Биологично земеделие - давате натурален продукт!


Биологичното земеделие може да осигури органични зеленчуци, плодове и плодове, както и животински продукти

Досега липсата на законодателна и регулаторна рамка беше ограничаващ фактор за развитието на екологичното (органично, естествено) земеделие и пазара на съответните продукти в Русия.

Ситуацията се промени към по-добро след публикуването на 31 май 2008 г. на Резолюцията на главния държавен санитарен лекар на Руската федерация № 26 от 21 април 2008 г. „Хигиенни изисквания за безопасността и хранителната стойност на хранителните продукти“ Санитарни и Епидемиологични правила и разпоредби.

Осъзнавайки факта, че за мнозинството земеделски работници, земеделски производители, собственици на лични спомагателни парцели и градински парцели, това постановление не е налице и на практика не е било отразено в медиите, считам за необходимо да приведа основните разпоредби на този документ на вниманието на читателите на списанието.

Имайки предвид факта, че повечето градинари-любители се стремят да отглеждат своите продукти като екологични, ще се спра на критериите, по които всеки собственик на обекта може да определи дали зеленчуците, плодовете, плодовете, които е отглеждал, са естествен продукт.

Трябва да се отбележи, че този указ всъщност е отливка от западната извадка - Codex Alimentarius Organically proizved Foods - основните разпоредби на които са в сила в Западна Европа.

Според руското законодателство органичен продукт е продукт, получен без използване на пестициди и други продукти за растителна защита, без химически торове, стимуланти за растеж и угояване на животни, антибиотици, хормонални и ветеринарни лекарства, ГМО (генетично модифицирани организми), а не подложени на лечение с използване на йонизиращо лъчение в съответствие със санитарните разпоредби.

В бъдеще резолюцията дава обяснение на санитарните и епидемиологичните изисквания за биологични продукти, които могат да бъдат получени от земеделски полета, земя, парцели, ферми. Преходният период от конвенционално към традиционно земеделие е най-малко две години от момента на сеитбата или при отглеждането на многогодишни култури (с изключение на тревните култури) поне три години преди първото събиране на биологични продукти. Този период е необходим, за да се почисти почвата от остатъци от синтетични пестициди, регулатори на растежа и други съставки, които не са одобрени за използване в биологичното земеделие.

Разрешено е да се използват само средства за контрол на броя на вредителите и борба с растителните болести, както и селскостопански химикали, които са преминали държавна регистрация в съответствие с установената процедура.

Не се разрешава използването на торове от преработката на странични продукти от кланицата и прясна кръв, както и урея и чилийски нитрат (селитра). Използването на синтетични хербициди, фунгициди, инсектициди също не е разрешено.

Не е разрешено да се използват препарати, съдържащи мед в количество над 3 kg / ha годишно. В бъдеще се планира заместване на съдържащите мед препарати с микробиологични продукти за растителна защита. Не е разрешено да се използват препарати на основата на растителни суровини - тютюн (тютюнев прах), тъй като никотинът има високо ниво на човешка токсичност (LD 50 mg / kg) и има силно отрицателно въздействие върху нецелевите организми.

Одобреният списък обаче включва препарати на основата на ротенол, получени от растения, които не растат у нас. В същото време в Германия ротенолът поради силния си токсичен ефект върху пчелите и рибите не е включен в списъка на одобрените препарати за употреба в биологичното земеделие.

Мисля, че този списък с продукти за растителна защита, разрешени за използване в биологичното земеделие, трябва да се преразглежда ежегодно, за да се намали рискът за околната среда и човешкото здраве. Трябва да се постави по-голям акцент върху използването на биологични агенти - ентомофаги и биологични продукти. Списъкът на разрешените средства трябва да бъде публикуван в централните селскостопански вестници и списания, дублиран във всички публикации, свързани с растениевъдството и животновъдството. Необходимо е на държавно ниво да се организира подкрепа за продажбата им във всички региони, където те могат да бъдат използвани. Трябва да кажа, че гамата от продукти за растителна защита, разрешени за използване в биологичното земеделие, все още е много оскъдна в магазините. Използването на синтетични регулатори на растежа и синтетични багрила също е забранено в естественото земеделие. Изключение беше направено за етилена като регулатор на растежа на растенията.

Изискванията за производство на биологично пчеларство и животновъдни продукти също са много строги. Кошерите трябва да бъдат разположени по такъв начин, че всички ферми в радиус от 6 км от местоположението на пчелина да отговарят на изискванията на тези санитарни правила. В същото време пчеларските продукти се продават като биологични продукти, при условие че са получени след една година от началото на експлоатацията на такъв пчелин. При работа с пчели - при събиране на пчеларски продукти - не се разрешава използването на синтетични репеленти. За борба с вредителите и болестите по пчелите могат да се използват следните вещества и агенти: млечна, оксалова, мравчена и оцетна киселини, сяра, естествени етерични масла (ментол, евкалиптол, камфор), пара и открит пламък, както и разрешени бактериални препарати (Bacillus thuringiensis) ...

Продуктите от животински произход се признават за биологични продукти, ако при тяхното производство са били използвани пасища, които през последните три години не са били обработвани по никакъв начин, който не е включен в таблици 11 и 12 от тези правила (те не са изброени в тази статия). Количеството на използваните торове във фермата не трябва да надвишава 170 кг азот годишно на 1 хектар обработваема земя. Въз основа на тези изисквания всеки собственик на лично помощно стопанство може да преизчисли количеството минерални торове, използвани от него на неговия обект (1,7 кг азот на сто квадратни метра) и да определи дали неговите зеленчуци, плодове, плодове принадлежат към биологично (естествено ) продукт.

В диетата на животните не се разрешава употребата на антибиотици, кокцидостатици и други фармакологични препарати, стимуланти на растежа и лактацията. За профилактични цели не се разрешава назначаването на химико-синтетични алопатични лекарства или антибиотици. Всяка партида биологични продукти трябва да бъде придружена от документация, която позволява да се проследи произходът на продукта и неговото качество (сертификат за качество и безопасност). При това важна роля принадлежи на работата по сертифициране на продукти, която трябва да се извършва на доброволни начала. Процедурата за сертифициране в Ленинградска област включва проверка на предприятието от група експерти от Екологичния съюз в Санкт Петербург, като част от разходите за проверката се компенсират от държавата.

Инициативата на председателя на президиума на "Съюза на градинарите на Русия", заместник на Държавната дума В.И. Захаряшчев за изпълнението на проект за обществен контрол върху качеството и безопасността на храните. Под негово ръководство се разработи знак за екологична чистота на хранителните продукти, който прилича на „калинка на лайка“ (виж снимката). Продукти, които са преминали лабораторни тестове и отговарят на стандартите и изискванията за качество и безопасност - местни и вносни - ще получат такава оценка.

Бих искал собствениците на нашите ферми да се заинтересуват от биологично земеделие, тъй като това ще им позволи да продават продукти на по-висока цена. В Ленинградска област само А.Д. Бикова от района на Ладога беше първата, която израсна до международните стандарти. Картофите, морковите, цвеклото в неговите полета са успешно сертифицирани за екомаркировка „Лист на живота“ и тези продукти са удостоени със съответната марка, която позволява да се продават на по-висока цена. И това е разбираемо, тъй като добивът в биологичното земеделие е много по-нисък, отколкото в конвенционалното земеделие, въз основа на интензивното използване на минерални торове и синтетични продукти за растителна защита. Съответно, цената на такива продукти е по-висока. Това трябва да се обясни на потребителите, защото те ще получат екологично чисти, здравословни продукти.

Маркетингът на нашите естествени продукти трябва да бъде добре организиран. Вносните екологични продукти, които в момента се продават в два големи магазина в Москва - "Grunwald" и "Bio Gourmet", идват от повече от 40 чуждестранни фирми. И се предлага на цена 8-10 пъти по-висока от обичайната. Вярвам, че с течение на времето трябва да отстъпи място на нашите плодове и зеленчуци по рафтовете. В страните износители продуктите за биологично земеделие се продават на цени само 1,5-2 пъти по-високи от тези, произведени в традиционните ферми. Необходимо е да се гарантира, че на гишето могат да бъдат допускани само внесени екзотични плодове, зеленчуци и плодове, които не растат в Русия поради биологични условия. Всички останали продукти трябва да са местни.

В биологичното земеделие стойността на добива не е поставена на първо място, основното е да се получи естествен продукт. Засега у нас има много малко ферми (не говоря за големи акционерни дружества), които биха могли да произвеждат подобен продукт. Много по-лесно и по-бързо е да получите естествен продукт във вашата дъщерна зона. В следващата си публикация ще се опитам да дам списък с инструменти, които ви позволяват да контролирате броя на вредителите и да се борите с растителните болести, които имат право да се използват в производството на биологични продукти. Необходимо е магазините в града, въз основа на търсенето на градинари, да могат да задоволят нуждите си от посочените продукти за растителна защита.

В следващата си публикация ще се опитам да дам списък с инструменти, които ви позволяват да контролирате броя на вредителите и да се борите с растителните болести, на които е разрешено да се използват в производството на биологични продукти. Необходимо е магазините в града, въз основа на търсенето на градинари, да могат да задоволят нуждите си от посочените продукти за растителна защита.

Сергей Доброхотов, кандидат на земеделските науки


Органични пестициди или биопестициди

Биологичното земеделие позволява използването на биопестициди или естествени пестициди, произведени от растения.

В тази статия има твърде много видове биопестициди, но EPA публикува списък с регистрирани биопестициди.

Освен това USDA поддържа национален списък на одобрените синтетични и забранени органични пестициди.

Ето няколко примера за важни органични пестициди:

  • Ротенон - инсектицид, използван в комбинация с други органични пестициди. Този токсичен химикал се произвежда естествено от няколко тропически растения като репелент срещу насекоми и е изключително токсичен за рибите.
  • Меден сулфат унищожава гъбични заболявания и някои плевели. Въпреки че е класифициран като биопестицид, този пестицид е индустриално произведен и може да бъде опасен за хората и околната среда при високи концентрации.
  • Градинарски масла - пестициди на основата на масла от различни растения с ефект на отблъскване на насекоми. Те се различават по своя състав и потенциални странични ефекти. Някои могат да навредят и на полезни насекоми, като пчелите.
  • Б.Tтоксин произвежда се от бактерии и е ефективен срещу определени видове насекоми. Bt токсинът се синтезира в няколко генетично модифицирани растителни вида.

Този списък не е изчерпателен, но илюстрира две важни концепции.

Първо, „органичен“ не означава „без пестициди“. По-скоро се отнася за специфични видове пестициди, които се срещат естествено и се използват вместо синтетични пестициди.

На второ място, „естествен“ не означава „нетоксичен“. Органичните пестициди също могат да навредят на вашето здраве и околната среда.

Заключение: В лабораториите се създават синтетични пестициди. Органичните пестициди или биопестициди се създават по естествен път, но могат да бъдат възпроизведени в лабораторията. Въпреки че, разбира се, те не винаги са безопасни за хората и околната среда.


Медоносната пчела е едно от чудесата на Живата природа

Медна пчела (Латински Apis mellifera) е вид публични пчели от семейство Apidae, подсемейство Apinae.

Пчелите живеят на земята от милиони години, помагайки на Природата и Човека. Нашите предци, които са се занимавали с пчеларство, са били наричани вещици, лечители, лечители. Природата е дарила такива хора с мъдрост, здраве, дар на прозрение за изцеление на хората ... Пчелите приеха човек в семейството си.

От древни времена хората отглеждат медоносни пчели, получават лечебни пчеларски продукти: мед, прополис, восък, пчелен хляб, цветен прашец и други полезни продукти от жизнената дейност на пчелите, като ги използват за здравето на тялото си и помагат на други хора. Учените са установили факта, че пчела, която лети от нея, оставя енергията на здравето в космоса. А зоната, в която се намира кошерът на пчелното семейство, насища пространството с хармония и защита.

Работете като пчела! Тези прости думи носят много смисъл, въплъщавайки определено чудо, цялата отдаденост и отдаденост на пчелите в работата за семейството си, в полза на дома им. В ежедневните си дела пчелата е опитен майстор на строителството на восъчни къщи, неуморен хранител на семейството си, собственик на рецепти за приготвяне на продукти, вещества и вещества, които не се развалят, които могат ефективно да устоят на атаките на вредни организми, както и безстрашния защитник на своята родина и потомство. Пчелата наистина може да се счита за пример за отдаденост и отдаденост, грижа и пестеливост ...

Човекът, общувайки с Медената пчела, се научи да си сътрудничи с нея. Трудно е да се каже дали има някаква полза за пчелите в това сътрудничество, но за човек пчелата играе огромна роля в живота му. Работата с медоносни пчели, консумирането на техните продукти, разкрива особената полезност на тези взаимоотношения за човешкото здраве:

    пчеларските продукти имат уникални лечебни свойства: мед, восък, цветен прашец, пчелен хляб, прополис, пчелно млечице, търтеево пило. Умерените ужилвания от пчели лекуват много заболявания, пречистват кръвта (пчелната отрова е ценен био-лекарствен препарат за различни заболявания) постоянна работа с пчелите се приспособяват към естествените ритми на живота. Човек получава заряд на енергия, психиката му се успокоява. Пчеларите, разбира се, са изградили репутация на хората, и по-рядко болни и по-уравновесени, дори след като пчелата умре, тялото й се използва като лекарство (пчелен морон). Бульонът от мъртви или смачкани е полезно лекарство за много заболявания, съдържащо такива вещества като: пчелна отрова, восък, прополис, пчелно млечице, мед.

Основното значение на пчелите обаче не се крие във факта, че те са производители на мед, прополис и други пчеларски продукти, а във факта, че те играят жизненоважна роля в опрашването на културите. Събирайки прашец за своето потомство и за себе си, пчелите неволно го прехвърлят от едно цвете на друго. Това се нарича ентомофилен процес на опрашване. Опрашването е мощен фактор за подобряване на качеството, увеличаване на посевите, насищането им с микроелементи и основни вещества. Пчелите опрашват над 80% от най-ценните култури в света, което води до над една трета от всички храни, които хората консумират.


20 биологични ферми и биопроизводители в Украйна

В Украйна има над 200 производители на биологични продукти. Решихме да съберем списък с 20 от най-интересните.

25 април в Киев, на улицата. Мечников 9, магазин за добро вино ще бъде домакин на „Денят на фермера“ - среща на украинските производители на натурални продукти. Тук можете да разговаряте на живо с хора, които създават биологични продукти.

Украинска биологична ферма


Младите ентусиасти Иля Третников и Оксана Тимченко решиха да създадат малка ферма в селото. Шевченково, област Черкаси, площта му е само 75 декара и тук се отглеждат изключително биологични продукти, използвайки методите на пермакултурата и биологичното земеделие.

„Нашите продукти представляват интерес за суровоядците, вегетарианците, както и за хората, които се грижат за здравето си и за качеството на храната, която консумират.“ казва Иля.
Това са предимно сушени зеленчуци, плодове и зеленчуци, които се сушат при специално сушене при температура не по-висока от 40 градуса. Както и консервация без използване на захар и оцет, и дори без термична обработка.

Етно продукт

Основателят Олег Жуковски, след раждането на дъщеря си, реши да създаде малка екоферма, за да осигури на семейството си естествени продукти. Сега това са повече от 4000 хектара ниви и пасища и около 1000 глави добитък.

Биологични продукти: сурово мляко, пастьоризирано мляко, заквасена сметана, кефир, кефир с ниско съдържание на мазнини, масло, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, мед, колбаси, зеленчуци, както и зърнени и бобови култури.

Ecoorod - естествена зеленчукова градина


Ecoorod - намира се във Вишгород, Киевска област и произвежда биологични зърнени култури, брашно, дини, пъпеши, слънчогледово олио, мед.
Често купуваме слънчогледово олио от този производител и ръжено брашно, затова ги препоръчваме.

Ферма Dooobra


Тарас Ложенко по някое време реши да напусне рекламния бизнес и реши да направи нещо реално. Така той се присъедини към земеделието, което баща му правеше.

Morherfarm

Ecofarm Motherfarm се намира близо до Киев в село Малие Лесовци.

Идеята за нашия „Motherfarm” се развива постепенно, от малка къща в селото. Първоначално имаше желание да осигуря само на моето семейство натурални продукти, защото много от които можете да закупите в супермаркетите са продукти на химическата индустрия. Но тогава други хора, предимно приятели, започнаха да искат да готвят и за тях. След това, приятели на приятели и т.н. Така се ражда фермата. Някои приятели започнаха да се присъединяват, за да работят заедно по този проект.

Днес Motherfarm произвежда: мляко, извара, заквасена сметана, масло и сирена.

Leleka - органични яйца

Иля Аносов, основателят на екофермата, имаше дългогодишна убеденост в биологичното земеделие под влиянието на автори като Фолкнер, Фукуока, Малцев, Овсински.
„Въпреки факта, че например Овсински е писал неща, които са били логични и разбираеми за всички преди 100 години, практиките за биологично земеделие все още не използват много“, смята Иля.
Фермата "Лелека-92" е организирана по такъв начин, че да е близо до естествените екосистеми: повече от седем години тук не се използват нито минерални торове, нито пестициди. Поради факта, че дълбоката оран на земята не се практикува, се запазват живи бактерии и червеи, които са източник на естествено обработване на почвата. Птицата се отглежда в условия за свободно отглеждане, тоест не е в клетки и няма принудително хранене. При отглеждане са забранени антибиотици, хормони и лекарства с неорганичен произход. При тези условия у птицата се формира и поддържа естествен имунитет.

В селото има биологична ферма "Лелека-92". Нов Лиман в района на Харков.

Градините на Карпатите


Грижата за здравето на собственото им семейство подтикна Олга и Назар Романиви да пуснат линия от директно изцедени натурални сокове, които осигуряват максимално запазване на всички витамини. Имаше всички предпоставки за това - родителите на Назар започнаха да засаждат ябълкови градини в самия център на Карпатския регион преди 10 години.

„Нашата мисия е да произвеждаме 100% естествен, екологичен украински продукт, отглеждан с любов в плодородната карпатска земя, така че нашите потребители да се гордеят и да се радват да консумират сочни и екологични ябълки и натурален пресен сок. Искаме марката „made in Ukraine“ да заеме почетно място в сърцата и на трапезите на истински украинци ... Здравословният начин на живот и консумацията само на естествени продукти е нашата философия, която ние се стремим да предадем на нашите потребители “ казва Назар Романив.

Екоферма "Зелен човек"


Основателят на тази ферма е французинът Ореста Дел Сол, той върши много патриотична работа - възстановява животновъдството в украинските Карпати, отглежда във фермата кози, крави и свине от породите, присъщи на този регион. Членовете на семейството работят във фермата и същия брой местни жители, които помагат във фермата.

Основната специализация на фермата е производството на естествени сирена от козе и краве мляко.
Фермата е разположена високо в Карпатите с. Долно Селище, област Хуст, Закарпатска област

Екоферма Зелен Яр

Фермата на Василий и Виталий Яремчук се намира в село Микуличин, градския съвет на Яремче, Ивано-Франковска област.

Фермерите демонстрират на практика как ефективно да съживят полонинската икономика, като стартират бизнес за отглеждане на чистопородни кози и приготвяне на вкусно сирене.
Основната специализация на фермата е производството на козе сирене, мляко и екскурзии.

Биологична ферма "Златна коза"

Млечна ферма "Золотая Коза", разположена в живописна местност в село Покровка, област Новоархангелск, Кировоградска област, нейните продукти включват кисело мляко, сирене фета, десерти от извара, кефир, мляко.

Животните се отглеждат без използване на стимуланти на растежа, хормони и антибиотици, а за тяхното лечение се използват профилактични средства и хомеопатични лекарства. Химическо рафиниране, дезодориране, хидрогениране, излагане на радиация, изкуствени и синтетични подсладители, консерванти, ароматизанти, минерализация и обогатяване на продукти, генетично модифицирани съставки са забранени във фермата.
Въпреки силния пожар през февруари 2014 г., до края на годината Татяна и Сергей Орловски успяха да възстановят стадото си и днес то вече има 250 глави, 4 породи.

Мандра за сирене Selisk

Селската мандра за сирене е социален проект, който работи от септември 2002 г. и е основан от жителите на Нижни Поселоки съвместно с Европейската кооперация "Лонго май".

Собственикът и автор на идеята Петр Пригара казва, че историята на успеха е проста: той никога не е възприемал работата си като бизнес и не е преследвал високи доходи. За да постигна резултата, проучих опита на европейски колеги и за да ги разбера, трябваше да науча френски, да живея сред алпийските производители на сирене, да доя крави и да готвя сирене на дърва, тъй като в долините няма електричество .

Фабриката за сирене произвежда сирена от краве мляко, което се взема от селското население, живеещо в близост до известната долина Нарцис, в сърцето на украинските Карпати.

Genatsvale - грузински сирена

За да решите да правите сирене, както показва практиката, не е необходимо от самото начало да сте професионалист в тази област - понякога е достатъчно да се чувствате „обидени за държавата“.
„Идеята за производство на грузинско сирене по традиционна технология се ражда във връзка с господството на нискокачествен продукт, наречен„ Сулугуни “в Украйна, който опетнява доброто име на един от най-старите сортове сирене на земята и обижда гордост на представители на грузинския народ “, казва рекламодателят и маркетолог Оксана Гончар ... Съпругът й Лаша Мукбаниани, дипломат и политически консултант, и брат му Звиад, политик и бивш член на грузинския парламент, бяха точно такива хора, чиято гордост беше наранена.
Според Украйна, според братята Мукбаниани, има много добри условия за производството на този вид сирене, тъй като местното мляко е богато на протеини, което е определящ параметър за тях. За изграждането на централата е избрана Западна Украйна за чистотата на региона и високото качество на млякото.

Агро Капитал


Според него идеята за отглеждане на овце и кочове от Дмитрий Савчук се появи спонтанно. Той нямаше опит в добитъка, но имаше желание да намери нормално овнешко на адекватна цена. В резултат на това в Брусилов в Житомирска област през 2013 г. той и съпругата му основават фермата Agrocapital, където по-късно роднини се присъединяват към работата. Така се превърна в семейна работа. Отначало беше проблематично да се намерят „правилните“, а не овце с дебела опашка. Днес във фермата има 400 глави породи говеждо месо, догодина се очаква собствено потомство. И в плановете, освен месни продукти, да се правят и млечни продукти.

Фермата е разположена в чист район, не е официално сертифицирана, но, както казва Дмитрий, овцете и овните няма да ядат никакви комбинирани фуражи, химически добавки или хормони, по принцип диетата им се състои от сено, слама, овес, сол и вода.
През топлия сезон те се държат на свободна паша и когато стане по-студено, те се разхождат навън половин ден и след това са в сергия във фермата.

Азорел

Еко-ферма "Азорел" се намира в село Муховци, област Виница. Тук се произвеждат около 20 вида млечни продукти: както традиционни млечни продукти - три вида сирена, кисело мляко и мляко, така и диетични, т.е. от обезмаслено мляко.

Основателят Сергей Дашко продава автомобили през целия си живот, но в един момент той решава да започне да произвежда екологично чисти природни продукти. Днес във фермата има около 60 млечни крави, които произвеждат приблизително един тон мляко на ден със съдържание на мазнини 4,2%.
Тук няма биологичен сертификат, но тази ферма е втората в Украйна, на която е разрешено да се продава не преработено, а сурово мляко като краен продукт.

Ферма "Полесие-Инвест"

Тази ферма е създадена като семеен бизнес, произвеждащ изключително органични храни. Не можеше да бъде иначе, защото първоначално ставаше въпрос за здравето на детето. Случи се така, че семейна двойка на Андрей и Виктория често имаше дъщеря Ксения, която дори трябваше да се премести за известно време в Германия. Там лекарите съветват да обърнат специално внимание на здравословната диета на Ксения.

В резултат баща адвокат и майка лингвист купиха бивша колективна ферма в района на Житомир и заради дъщеря си се заеха със земеделие - растениевъдство и животновъдство.

Днес Полесие-Инвест е първото предприятие в Украйна, което е сертифицирано за биологично животновъдство, 100% е снабдено със собствен фураж, сертифициран също като биологичен. Основно във фермата се отглеждат патици, гъски, пуйки, овце, токачки и фазани.

Pan-Eco

За да стартира своята екоферма, Павел Тишеш купи стара, порутена сграда, където преди се сушеше тютюн. В сградата, която е била на 110 години, са останали само кирпичени стени. Днес тук е първият музей и дегустационна зала на леквар в Украйна.

Фермата му се намира в околностите на Рахив, Ясиня.
Фермата преработва сливи, боровинки, боровинки, диви малини, ягоди, дрян, ябълки, червено френско грозде, арония. От тях се правят леквар, сокове и сиропи. В производството работят 5 души, включително самият Павел Павлович. Днес под марката Pan Eco се произвеждат 15 вида биопродукти с биологичен сертификат EuroList.

Чиста флора


Идейният вдъхновител на земеделската сервизна кооперация "Чиста флора" от село Спас, Коломийски район на Ивано-Франковска област, е Михаил Стовпюк, който е бил образован като биолог, от детството е обичал билкарството и е строил във фермата си сърцето на Карпатите, предприятие, занимаващо се с производство на билкови чайове от лечебни растения, конфитюри, консерви, бране на гъби и горски плодове.

Органичен комплекс на Алексей Романенко

Алексей Романченко, който преди три години реши да отглежда био зеленчуци и различни зеленчуци, няма опит в земеделието. Затова първоначално той внимателно проучи въпроса, който го интересува, след това построи две оранжерии и започна процеса на сертифициране за биологично производство съгласно европейските правила. През април 2013 г. „Биологичният комплекс на Алексей Романченко“ получи постоянен сертификат за биологичен производител.

„Биологичната храна в началото беше модерна, но с течение на времето тя се превърна в начин на живот за хора, които се грижат за здравето си и ценят вкуса на естествените продукти. Все още е трудно да се намерят висококачествени биологични продукти на украинския пазар, особено от украински производители. Но е възможно и ние сме един от тях “, казва Алексей.
Тук се отглеждат основно: краставици, рукола, маруля, кориандър, листа от манголд, магданоз, репички, мента, лук, босилек, копър.

Сега Алексей има три оранжерии и 1,5 хектара открита земя са готови за отглеждане на „борш“ зеленчуци, като картофи, лук и моркови. Тази почва също е сертифицирана като подходяща за биологично производство.

Аспержи от Зелен Тим

Отглеждането на бели и зелени аспержи се превърна в частен проект на семейство Боден в село Любимовка. Йохан Боден обичаше да готви, а съпругата му Лариса обичаше да расте. И преди около осем години тя усети, че е време да отглежда аспержи. Съпругът й често я довеждаше от пътувания до Холандия през пролетта, но беше скъпо и вкусът на аспержите беше загубен поради дългото транспортиране без охлаждане. В началото на проекта им помогна германецът Фолк Небигер, ресторантьор-предприемач и баща му, който знаеше как да отглежда аспержи.

Фермата се намира в град Каховка, Херсонска област.

ГоголМед

Вячеслав Цуприков, основателят на организацията "Гоголмед", произвежда мед в район Оржицки в Полтавска област, на едно от малкото места в Украйна, което практически не е засегнато от индустриалното производство.
Основната философия е хуманното отношение към пчелите.

Общата площ на горите, ливадите и блатата е 2000 хектара. Тук растат липи, акации, кестени, дъбове, които осигуряват подкрепа за популациите на дивите пчели. Създаването и поддържането на безопасни условия за жизнената дейност на пчелите спомага за увеличаване броя на техните семейства и по този начин допринася за тяхното спасяване.
Пчелите събират нектар от диви растения по ливади и гори или от земеделски полета, където се използва биологично земеделие. Пчелите не са изложени на стреса от транспортирането на кошерите, което често се практикува от други пчелари. На пчелите остава 75% от меда, който произвеждат, така че захарта никога не се използва за хранене.
„Нашият мед е най-добрият в Украйна!“ - участниците в обществената екологична организация „Гоголмед. Спасете пчелите - спасете света! "
По качество той не отстъпва, а някъде дори надминава башкирския мед, новозеландския мед „Manuka“ и израелския „Life-Mel Hani“, които се считат за най-добрите в света.

Пчелин на Леоник Коломиец

Пчеларят Леонид Коломиец, в чието семейство дядо му и баща му бяха известни пчелари и пчелари в района на Хмелницки, започна да прави това, което обичаше от детството си.

Заедно със съпругата си Людмила и сина си той произвежда пчеларски продукти и има пчелин, който има повече от петдесет кошера. В същото време те пътуват в най-медоносните територии на Карпатския регион, а това са местни полета, ливади и гори.

Собственикът знае почти всичко за пчелите и техния продукт (цветен прашец, прополис, пчелен остарял, восъчен молец) и открито споделя своите професионални постижения като пчелар.
Пчелинът се намира в град Тисменица, област Ивано-Франковск, и има около петдесет кошера.

Какви други биологични ферми и производители на природни продукти в Украйна бихте включили в този списък? Пишете в коментарите.


Готвене ЕМ - наркотици себе си

Ензимите (ензими) са структура от молекули, която ускорява химичните реакции във всяка жива система, насочвайки и регулирайки метаболизма.

Авторството на тази рецепта принадлежи на д-р Rosukon Pumpenwong от Тайланд, нуропат и фермер. Тя изследва ензимите повече от 30 години! За откриването и практическото прилагане на метода за получаване на ензими, д-р Росукон е признат през 2003 г. от тайландския клон на Организацията на ООН за прехрана и земеделие.

Приготвяне на почвени ензими.

1. Температурата в стаята е 19-35 градуса С.

2. Полиетиленов контейнер с плътно прилепващ се капак. За кутия от 15 литра са ви необходими:

1 кг палмова захар (може да се използва тръстикова захар или мед),

3 кг пилинг (плодове и зеленчуци),

Ако променим силата на звука, запазваме съотношението на компонентите

"захар: почистване: вода" с тегло 1: 3: 10.

В кутията трябва да има място, 15-20% от обема, ще има въздух за аеробни бактерии.

3. В рамките на 3 месеца, всеки ден - веднъж на ден, отваряйте и затваряйте кутията. Отворете кутията много плавно, като шампанско, в противен случай цялото съдържание ще излети. Без въздух се образуват анаеробни бактерии, а с въздуха са необходими и аеробни бактерии. Газът, който излиза от кутията, е смес от кислород O2 и въглерод CO2

4. След 3 месеца ензимът е готов. Трябва да се филтрира и съхранява при стайна температура (18-25 градуса С).

Останалото след цедене може да се използва за компост или закваска за следващата партида ензим.


1. 1 мл ензим на 1 литър вода (супена лъжица на кофа вода) - торене и подобряване на почвата. Увеличете добива в пъти.

2. 2 ml на 1 литър вода (2 супени лъжици на кофа вода) - торене за узряване на плодове.

3. 2 ml на 1 литър вода - за почистване на плодове от пестициди (накиснете плодовете в разтвор за 30 минути).

4.1 част ензим, 1 част препарат, 10 части вода - препарат, спестява вода и препарат, намалява въздействието върху околната среда.

5. Почистване на езерата от замърсяване - в замърсеното езеро се изсипват около 300-400 литра ензим - след 3 дни в езерото има чиста вода.

6. Антибактериален ефект - вирусите и бактериите се унищожават.

7. На пясъка, който е бил пръскан с ензими, реколтата узрява по-рано със седмица.

8. 1: 8 (1 част ензим към 8 части вода) почистващ препарат за източване. За дача, ензимите могат да се използват в септична яма, за да се ускори рециклирането на отпадъците.

9. Пръскането на компоста с ензими ускорява обработката му

10. Екологичен ефект на ензимите: при нормално разпадане на отпадъците се образува метан, който замърсява атмосферата, когато ензимите се използват за обработка на отпадъци, се образуват кислород и въглероден диоксид, които са безвредни.

1. Ще работи ли тръстиковата захар?

Медът е добър заместител. Тръстиковата захар също е добре, но трябва да се уверите, че не е цветна рафинирана захар.

2. Колко време издържа ензимът след готвене?

Ензимите се съхраняват дълго време. Казват, че колкото повече е ензимът, толкова по-добър е той. Когато ензимът се съхранява, качеството на ензима се увеличава. Имайте
създателите на ензимната рецепта имат ензими, които се съхраняват в продължение на 30 години

3. Подобна ли е тази рецепта на руската рецепта за каша?

Да, така е. Но кашата се приготвя в затворен съд с използване на анаеробни бактерии. В една и съща рецепта се използват както аеробни бактерии (за получаването им всеки ден се отваря съд с ензими), така и анаеробни.

Всичко, от което се нуждаете, за да направите ензими, е написано по-горе, просто се опитайте да ги направите и тествайте ефективността им чрез опит.

Цитиран 67 пъти
Хареса: 17 потребители


Естествено земеделие: моят път към меланжевата зеленчукова градина

Всеки път започва с първата стъпка. Хитро, но вярно. Всяка година все повече използвам техниките и селскостопанските техники на естественото земеделие в градината си.Първото нещо, което решихме, е да не копаем, да не ореме. Дойде разбирането, че тежката физическа активност при обработката на почвата трябва да бъде прехвърлена от хората към естествените обитатели на природата, червеи, жаби, гущери, бъгове, зелено торене и ефективни микроорганизми. След като обърнем слоя, в един момент сменяме местата на аеробни и анаеробни бактерии, разрушаваме структурата на почвата и издигаме семената на плевелите от дълбочините на повърхността.

Всъщност, след прекопаване почвата става по-рохкава, но това е преди първия дъжд или поливане. Рихлата почва се насища с вода и се получава „земно тесто“. Когато изсъхне, такава смес се покрива с кора и се напуква, тя не диша и не натрупва роса и поради това през лятото имаше нужда от допълнителна работа за разрохкване на почвата.

Сега, по мое разбиране, добре поддържаните легла не са голи земи без нито една трева, а земя, обитавана от червеи, покрита с мулч, защитена от измиване на вода, ветрове, студено време, където растенията съществуват в хармония помежду си. Тази проста техника улеснява работата и създава необходимите условия за добро развитие на кореновата система. Добре развитата коренова система осигурява отлично хранене на растенията и бързото им развитие.

Втората стъпка е мулчиране, покриване на почвата с всякакви органични вещества, които червеите, гъбичките и микроорганизмите могат да ядат, смесено засаждане, а магическата сила на зеленото торене, което разхлабва и структурира почвата с корените си, беше разбрано по-късно. , земята е покрита с дебел слой листа, трева, шишарки, клони, това се случва в природата, това са нейните закони, а законите на природата са еднакви за всички растения, независимо къде растат. първата година бях възхитен от резултата от мулчиране на домати и краставици, особено в юница.

В средата на лятото температурата на почвата под мулч беше с 10 ° C по-ниска от температурата на въздуха; тук с желание живеят червеи и други обитатели на почвеното образуване. Опитах се редовно да провеждам кореново и листно подхранване с био коктейл и бионастой с "Shining 1". Мулчирането е един от начините за въвеждане на органични вещества в почвата и образуване на хумус.

Когато мулчът се обработва от микроорганизми, се отделя въглероден диоксид, който е основната храна за растенията.Тази температура на почвата е много удобна за растежа на корените. И влажността е по-стабилна, те започнаха да поливат два пъти по-рядко. Сега съм много тъжен да видя черната, не мулчирана (нито петънце) земя от приятели и съседи, искам да "покрия земята с одеяло" от жегата и студа. Основният проблем с мулчирането е, че винаги има малко от него; следващата година планираме да закупим слама, включително за провеждане на експеримент за засаждане на картофи под слама.

Нашата градина е разположена с наклон на север, през пролетта и при дъжд водата се търкаля по хълм в низината на градината.

Разделихме цялата зеленчукова градина (включително оранжерии) на стационарни лехи с широки коридори и веднага усетихме предимствата и удобството при работа:

    стопилката и дъждовната вода остават в порестата почва в леглата, а мулчът забавя процеса на изпаряване

няма нужда да планирате леглата ежегодно, достатъчно е да го направите замислено веднъж

обработваемата площ е значително намалена: обработват се само лехите, а не цялата площ

благодарение на появилите се пътеки, леглата остават не стъпкани

на стационарни легла можете да инсталирате постоянен пергол, да направите покрив от дъжда (така че болестите да не се разпространяват на капки по растенията).

поливането и въвеждането на хранителни вещества се извършва в леглата, което е по-рационално.

През зимата планирам и съставям схеми за засаждане, като вземам предвид сеитбооборота и съвместимостта на растенията - много вълнуващо преживяване! В това ми помага увереното притежание на компютър, който съхранява цялата информация за летния сезон и плана за следващата година.

Третата стъпка е засяването на зелено торене, което е неразделна част от земеделската технология на естественото земеделие. Зеленият тор подобрява структурата на почвата, оздравява и я обогатява с органични вещества и хранителни вещества. Използвам зелената маса на сидератите като мулч, както и за приготвяне на билкови настойки и отблъскване на вредители.Сея сидерати от пролетта до есента, ръководейки се от основните правила, които научих в естественото земеделие. Например, преди засаждане на разсад от черен пипер, домати, патладжан, е полезно да се сее бяла горчица, аз я сея след прибиране на чесън, след картофи сея ръж. Най-популярните и любими растения са протектори, без които е невъзможно да си представим градина и зеленчукова градина - това са невен, невен, мента, магданоз, лук, чесън, целина. Те помагат да се справят с неканени гости - вредители.

Засявам гъсто сидерата и я отрязвам преди или по време на цъфтежа, за да не станат плевели. След това обработвам нарязаната зелена маса с „Блестящи“ микробиологични препарати, за да ускоря процеса на органично разлагане и възстановяване. Спазвам правилата за сеитбообръщение: култивирани растения и зелено торене - предшествениците трябва да са от различни ботанически семейства.Всички знаят, че лукът и морковите са най-добрите приятели в градината. Една култура отблъсква вредителите от друга и обратно. След поникването на морковите, засаждам разсад от лук в откритите пролуки. На картофено легло в пътеката засаждам зеле, целина и лук, краставици с царевица, домати с босилек. През есента, след прибирането на картофите, сея ръж, която бързо превръща земята в зелен килим, сякаш е дошла пролетта. Ръжта предпазва почвата от измиване на хранителни вещества, служи като убежище за хибернация на полезни насекоми. Той разхлабва почвата с корените си по-добре от лопатата, обогатява я с органични вещества, които заместват оборския тор. Плевелите се страхуват от нея като огън (дори пшеничната трева се оттегля), а също така почиства почвата от патогени, включително късна болест. През пролетта нарязвам ръжта с мотика, като я отрязвам на 5 см под почвата и веднага я разливам с препарата „Блестящ-1“.

Четвъртото е храненето на растенията. Бях убеден, че използването на препарати под формата на „Био-коктейл за растения“ и „Бионастой“ е много ефективно. В две оранжерии бяха поставени бъчви, в които от пролетта до късната есен непрекъснато се приготвя бионаста, рецепта, която научих от вестници и видео лекции за естественото земеделие.Всяка домакиня знае, че от готвенето се получават много органични отпадъци. Но те не могат да бъдат изхвърлени, а рационално използвани като тор на вашия сайт. През зимата трябва да ги спася и да ги изнасям в изкопи, приготвени през есента в оранжерии, през лятото поставям растителните отпадъци под растението, а отгоре ги мулчирам с трева и обработвам с полезни микроорганизми.

През пролетта на 2016 г. бяха положени два органични траншеи („леглата на Розум“) и аз научих за тази селскостопанска техника през зимата. Процедурата е проста: първо, маркировката, след това изкопаваме изкоп върху щик и сгъваме земята до него, правиме ръбовете на леглата равни. След изравняване на ръбовете, поставете клони на дървета в дъното на изкопа, по-дебели отдолу, по-тънки клони отиват по-високо. Тази година през пролетта изтъниха старата ирга, имаше достатъчно клони. След това поставяме слой трева, зеленина, всякакви други органични вещества върху клоните. Всеки слой беше поръсен с ефективни микроорганизми „Shining 2“. Тази година, благодарение на земеделската технология на естественото земеделие, с минимални разходи, получихме много добра реколта от зеленчуци и плодове.

Много ми хареса, основното е, че такова легло работи повече от една година, всички органични отпадъци, отсечени клони на дървета, плевели, картофени кори се обработват от почвени бактерии и земни червеи и цялата тази органична материя е незабавно асимилирани от растенията.Органичните отпадъци се разлагат много бавно в естествени условия. От видео лекции върху естественото земеделие Научих (на практика това беше потвърдено) за ползите от ефективните микроорганизми:

увеличаване на добивите

не вреди на околната среда

ефективно възстановяват плодородието на почвата чрез обработка на органични вещества, което води до увеличаване на количеството хранителни вещества, лесно достъпни за растенията

инхибират размножаването на вредни микроорганизми, предпазват покълващите семена и растения от болести

насърчаване на отглеждането на биологични селскостопански продукти

преди пробуждането на почвата и възстановяването на нейното плодородие настъпва.

Петото е смесено засаждане и сеитбообръщение. Спестяване на място в лехите, защита на растенията с други растения, благоприятни условия за развитие на посадъчен материал могат да бъдат постигнати чрез поставяне на няколко вида растения в градината. Необходимо е само да се знаят определени правила за смесено засаждане на зеленчуци в градината, така че растенията да си помагат. С постоянното отглеждане на едни и същи растения (от едно и също семейство) в една и съща зона, техният растеж и плододаване се влошава, тъй като те консумират едни и същи хранителни вещества и отделят едни и същи химични съединения, вредителите и болестите на тези градински култури се натрупват в почвата.Естественото сеитбообръщение е естествен начин за поддържане на плодородието на почвата без големи парични разходи и без използването на химически торове. Разумното сеитбообръщение помага да се поддържа плодородието на почвата и здравето на растенията. Връзката между растенията възниква, когато те са поставени заедно на едно и също легло или в съседство, както и косвено влияние през почвата, върху която са отглеждани предишните. Отговорите на всички тези въпроси намерих в лекции и статии в сайтове за естествено земеделие. Сега морковите в градината винаги съжителстват с лук, картофи със зеле и лук, невенът е добре дошъл гости в зелето, босилекът е в оранжерия с домати и в градина от рози.

Сушилнята Isidri е това, от което се нуждаете за преработка на култури за дългата Зауралска зима. Сушилнята Isidri е наш помощник, отговаря на най-високите международни стандарти за качество! Сега суша гъби, тиквички, патладжани, домати, блатове от череши, ябълки, ягоди (градински и горски), моркови, лук върху него. Научих рецептите за приготвяне на вкусни ястия от вестника, благодарение на абонирането за нови статии, много удобен и достъпен начин за получаване на актуална информация за агротехниката на естественото земеделие.

И разбира се, тя откри света на несравними рози за себе си. Благодарение на лекциите на центъра естествено земеделие върху селскостопанската технология за отглеждане на рози в Заурал, тази кралица на цветята завладя сърцето ми напълно и завинаги

Татяна Венеаминова Колчина Курган


Гледай видеото: ЧТО СКРЫВАЛА МАРИНА РЫКАЛИНА? ЭТОГО ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ!


Предишна Статия

Опитът от отглеждането на чесън с форма на стрела в северозападния район

Следваща Статия

Градинарство за хилядолетия - научете защо милениалите обичат градинарството