Отглеждане на целина, магданоз и пащърнак


Бели корени

Много обичам подправките и подправките. Доколкото се помня, щом се научих да готвя, винаги ги добавях към различни ястия. Първите подправки, които използвах в готвенето, бяха магданоз и копър.

Сега по рафтовете на магазините и на пазара можете да намерите такова разнообразие от подправки и билки, че е просто невъзможно да се мине, без да се купи нещо ново. Един ден бях привлечен от пакет бели корени и го купих от любопитство. Включваше корен от магданоз, корен от целина и корен от пащърнак.

Когато добавих суха смес от бели корени към супата, вкусът и мирисът на готовото ястие ме изненадаха приятно. Добавих корени в зърнени култури, в сосове, в супи, и винаги белите подправки бяха на мястото си. По това време вече отглеждах листна целина и листен магданоз на градинския си парцел, така че имах известен опит, но това беше първият път, когато чух за пащърнак.

Тогава нямаше голям избор от семена и купих това, което имах. За съжаление не можах да намеря корен магданоз, но успях да купя семена от пащърнак без името на сорта и коренова целина от сорта Apple.

Не мога да кажа, че първата реколта от бели корени ме зарадва особено. Но сега, когато вече има опит и на пазара на семена се появяват нови, по-продуктивни и висококачествени сортове магданоз, целина и пащърнак, е много по-лесно да се отглежда добра реколта от бели кореноплодни култури.

Характеристики на пикантните зелени култури

Тези три растения имат много общо. Ароматна целина (Apium graveolens), градински магданоз (Petroselinum crispum) и сеитба на пащърнак (Pastinaca sativa) са двугодишни растения от семейство целина. При различните видове целина се ядат листа, дръжки и кореноплодни растения, при магданоза - корени и листа, при пащърнак - листа и кореноплодни култури. През първата година от живота растенията образуват прикоренева розетка с дълги дръжки на листа (в кореновите сортове има и кореноплодна култура), през втората - цъфтящо стъбло и семена. При неблагоприятни условия на отглеждане някои растения цъфтят през първата година от живота, но семената на тези растения не са подходящи за по-нататъшна сеитба.

Средиземно море се счита за родно място на целината. Известно е като лечебно растение от III-II век пр.н.е. Целината се използва като пикантен зеленчук в Италия от 16-ти век. В Русия тази култура започва да се отглежда едва през 18 век. В градинарството се използват три разновидности целина - корен, дръжка и лист.

Родината на магданоза се счита за планинските райони на Средиземно море, където той все още расте в диво състояние и днес. Това растение първоначално се е използвало като декоративно и подправно растение. В Европа магданозът се отглежда като зеленчук през 14 век, а в Русия - през 18 век. В културата има две разновидности - корен магданоз и листен магданоз.

Произходът на пащърнака не е известен със сигурност. В дива или дива форма се среща в Северна Америка, Великобритания, Италия, Кавказ, Турция и Западен Сибир. Коренът на такъв пащърнак е негоден за консумация. Култивиран е от инките в Перу. Семената на пащърнак са открити при разкопки на неолитни селища на територията на съвременна Швейцария. Древните гърци го приписвали на особено ценно растение с приятен вкус и аромат. От него се правеха вино и бира. Преди появата картофи в Русия пащърнак и ряпа бяха най-често срещаните зеленчуци. Сега пащърнакът се отглежда и използва главно за производството на консерви.

Разсад от целина

Въпреки факта, че тези три растения имат много общи черти, има някои особености в отглеждането на всяко от тях. Например, когато отглеждате коренова целина, трябва да използвате метода на разсад. Всъщност някои от сортовете му изискват поне 180-200 дни от засяването на семената до прибирането на реколтата.

Сея коренова целина от средата на февруари до 10 март. За целта разстилам необработените семена върху повърхността на пресятата леко навлажнена почвена смес, леко уплътнявам посевите, внимателно поливам и покривам със стъкло или филм, оставяйки контейнера с пръст и семена на светлина. Не поръсвам засетите семена с пръст, тъй като за тяхното покълване е необходима светлина. Това е важен момент.

Ако семената от целина са пресни и с високо качество, тогава приятелски издънки се появяват вече на 7-10-ия ден. Ако не съм сигурен в качеството им, тогава преди сеитбата обработвам семената с всеки биостимулант (Epin, циркон, сок от алое). Веднага щом се появят първите издънки, премахвам филма или стъклото и оставям разсад на светлина, като ги предпазвам от пряка слънчева светлина. Грижите за разсад се състоят главно от умерено поливане.

Отгледани растения с две истински листа потапям в торфени саксии или хартиени чаши. В същото време потапям разсад в почвата за половината от стъблото му. След кирки, след 15 дни подхранвам растенията със сложен тор. Оптималната температура за отглеждане на разсад е 15 ... + 18 ° С.

Няколко дни преди засаждането на разсад в земята, аз ги втвърдявам. Преди засаждането на постоянно място го поливам с вода. За да няма много странични корени, при засаждането в земята не задълбочавам дълбоко младите растения на кореновата целина. През лятото не режа листа за салати от коренова целина и корен магданоз, за ​​да не отслабва кореноплодната. Добрата грижа е от съществено значение за получаването на добра реколта.

В крайна сметка кореновата целина е взискателна култура: леглото трябва да е слънчево, почвата е рохкава, плодородна и реакцията на почвата не трябва да е кисело... Цяло лято редовно поливам, разхлабвам и мулчирайте леглата с целина. Внасям органични торове, особено пресен тор, под предишната реколта, т.е. една година преди засаждането (това се отнася както за корен магданоз, така и за пащърнак). Когато се отглеждат с пресен тор, кореноплодните растения се разклоняват силно.

Засяване на магданоз и пащърнак

И двете култури са студоустойчиви. Например издънките на кореновия магданоз и пащърнакът могат да издържат на температури до -7 ° C, затова ги засявам в началото на пролетта, веднага щом почвата се затопли. Семената на магданоза могат да се засяват преди зимата през ноември, но ако след сеитбата настъпят размразявания, семената могат да поникнат и след това да умрат от внезапна слана.

Подготвях лехите за пролетна сеитба на корен магданоз и пащърнак през есента, след това правя бразди по тях, в които ще посея семена. В началото на пролетта изсипвам бразди с гореща вода, засявам семена и ги поръсвам с пръст. Засявам семена от магданоз плитко, но семена от пащърнак - на дълбочина 2 см, тъй като те са много по-големи от семената на магданоза. Покривам посевите с найлоново фолио или нетъкан материал.

Корен магданоз и пащърнак не могат да се отглеждат по разсаден метод, тъй като по време на трансплантацията коренът се уврежда, който впоследствие се разклонява силно. Но за да получа по-ранна реколта от магданоз, през февруари засявам семена в хартиени чаши, през пролетта засаждам отгледаните разсад на открито. Най-благоприятно за кореновия магданоз е разстоянието между растенията до 5 см, а за пащърнак - до 10 см.

Пащърнакът и магданозът са непретенциозни растения, устойчиви на суша и светлолюбиви. Почвата за отглеждане трябва да бъде плодородна и рохкава, а за пащърнак също трябва да се обработва дълбоко, тъй като коренът на пащърнак достига дължина 50 cm или повече. За сортове, които образуват кръгла и къса коренова култура, не е необходимо дълбоко изкопаване на мястото. За пащърнак и магданоз са достатъчни няколко тежки поливки при сухо време. Ако дъждовете са били добри, тогава няма нужда да се полива. Излишната влага за тези кореноплодни култури е нежелана.

Жътва

Най-доброто време за прибиране на корен магданоз, корен целина и пащърнак е края на септември - началото на октомври. На по-късна дата реколтата се съхранява по-лошо. Коренеплодите магданоз, целина и пащърнак запазват високите си кулинарни и диетични свойства, когато се съхраняват в пясък или в отворени найлонови торби при температура около 0 ° C и висока влажност. Ако зимите са снежни, тогава корените на магданоз и пащърнак дори не е необходимо да се изкопават, те са добре запазени в земята в градинско легло под малък заслон. Не оставям корена на целината в земята - у нас той почти винаги замръзва, дори когато е покрит.

Сортове

Корени магданоз сортове

За лятна консумация и за сушене отглеждам магданоз от сорта Захар... Кореновата му култура е със среден размер, конусовидна форма, с тегло 50-60 g, има хармоничен вкус и приятен аромат. Това е ранозреещ сорт с вегетационен период до 100 дни, но не е подходящ за дългосрочно съхранение.

За дългосрочно съхранение е по-добре да отглеждате разнообразие от корен магданоз Добив... Той също е рано узрял, има тъмнозелена зеленина със силен аромат. Кореновата му култура е със средни размери с бяла плът и жълта сърцевина.

Много ми хареса разнообразието от корен магданоз Финалът... Неотдавна семената му се появиха на пазара. Това е средносезонен сорт, вегетационният му период е до 130 дни. Масата на кореноплодната култура е 140-200 g, може да се изсуши и замрази.

Коренови сортове целина

Понастоящем продавачите на семена предлагат над дузина сортове коренова целина. Отглеждам основно сортове в средния сезон с тегло до един килограм. Това са сортовете: Исаул, Албин, Егор, Холандски сорт Президентът... Всички те имат вегетационен период до 180 дни. Кореноплодните култури от тези сортове са изравнени по форма, имат малко странични корени, имат приятен вкус и аромат и се съхраняват добре в избата или в хладилника.

Сортове пащърнак. Има няколко разновидности на тази култура, а още по-малко в продажба. Отгледах ранно узряващ сорт Кръгъл със заоблен кореноплоден зеленчук с тегло до 160 g и ранен сорт Най-добре от всички с конична форма на кореноплодна култура с тегло до 200 г. Миналата година отгледах сорт пащърнак Пащърнак PP фирма "Руска градина". Това е много добър средно ранен сорт с големи конусовидни корени, които имат приятен вкус и аромат.

Прочетете втората част: Целина, магданоз и пащърнак в кулинарията и традиционната медицина →

Татяна Либина, градинар,
Жезказган, Република Казахстан
Снимка от автора


Пащърнак

Пащърнак Е зеленчук, който е подобен на корен от магданоз, с по-големи листа. Вкусът е много пикантен и ароматен, близък до семейството на целина. Разглеждайки това растение, можете да видите, че кореноплодната култура е сферична, малка, с грапава повърхност. Самият кореноплоден е с жълтеникава светлина, а месото му е бяло. Стъблото е най-често равномерно и силно разклонено. Листата са перисто разклонени с тъпи ръбове. Гладка отгоре и груба отдолу. Пащърнакът може да бъде класифициран като целина или чадъри. Цъфти с малки жълти цветчета.

Това растение е едно от най-укрепените сред зеленчуците. Съдържа много въглехидрати, които лесно се усвояват от човешкото тяло, както и протеини, фибри, захар, нишесте и много други. Също така съдържа соли на калий, калций, фосфор, желязо, мед и витамини С, В1, В2. Богатството на аромата се придава от етеричните масла в него.

Пащърнакът е много добър за засаждане, тъй като лесно презимува на открито. Растението лесно понася студ и дори студ. Растението започва да покълва при температура малко над нулата. Освен това разсадът може да издържи на слаба слана. Най-добрата температура за бърза и добра реколта от пащърнак е около 15 градуса по Целзий. Благоприятната почва за отглеждането на тази култура е глинеста с дълбоко изкопан слой, както и плодородна. Растението не е придирчиво. Пащърнакът се отглежда по същия начин като морковите и най-често дори заедно с него. След внасяне на тор или след покълване на краставици, лук и други леки растения. През есента почвата се обработва предварително със суперфосфат и калиев хлорид, а през пролетта с карбамид. И така, сеитбата започва с въвеждането на семена в почвата на дълбочина от три сантиметра. За най-успешната реколта е важно да се поддържа влагата, за това се полива три или дори четири пъти. След добро овлажняване, независимо от изкуствено напояване или естествен дъжд, земята се разхлабва.

Пащърнакът се събира точно преди студовете в късна есен. В случай на зимна къща, листата се отстраняват и коренището се заземява. След прибиране на реколтата растението запазва полезните си свойства по-дълго, ако се съхранява на хладно място, покрито с пясък.

Както всяко живо същество, пащърнакът има врагове, които лесно го побеждават. Те включват: септория, черно петно, бяло и сиво гниене, мокро бактериално гниене и е повредено от ким молец.

Прилагайки всички полезни съвети, можете да произведете богата на витамини реколта.

Пащърнакът се използва при приготвянето на различни ястия, в ароматерапията и фитотерапията. Така че стимулира апетита и възстановява храносмилането. Укрепва кръвоносните съдове и също така успокоява болката. И има спазмолитично действие при уролитиаза и камъни в бъбреците. Пащърнакът има тонизиращо свойство и се използва в случай на загуба на сила, пролетни заболявания, след сериозно заболяване. Тоест се използва като афродизиак. Сушени кореноплодни зеленчуци от пащърнак се използват в подправки под формата на прах или смес. Зелените листа от пащърнак, макар и леко пикантни, също се използват в готвенето, както пресни, така и сушени. Често се използва при приготвяне на супени смеси за бъдеща употреба и се добавя към всякакви зеленчукови ястия за ароматизиране. Важна роля играе пащърнакът в консервната промишленост, като е незаменима съставка в много консервирани храни, например зеленчуци. Пащърнакът е много добър за консервиране, мариноване на краставици, в кисели краставички. Също така е много ценна култура за хранене на животни и птици.

Пащърнакът съдържа неприятно миришещо етерично масло. Съдържанието на етерично масло в различни области на растеж варира от 1,1 до 2,1%. Етеричното масло съдържа етилов и октилов алкохол, петрозелинова и маслена киселини. Освен това плодовете съдържат фурокумарини, принадлежащи към псораленовата група, ксантоксин, изопимпинелин и малко количество спондини. Съдържанието на различни фурокумаринови компоненти варира при различните сортове пащърнак. Най-богати на фурокумарини са сортовете "Student" и "Guernsey". Пащърнакът съдържа до 10% мастно масло и флавоноидни гликозиди.

Фурокумарини, особено ксантотоксин, се срещат и в други части на растението, но в много по-малки количества. Билката съдържа етерично масло.

Пащърнакът се използва в диетичното хранене при холелитиаза и камъни в бъбреците, падагре, след сериозни заболявания, при нервни заболявания, туберкулоза, емфизем, пневмония, бронхит, за подобряване на функцията на храносмилателната система. Пащърнакът стимулира апетита, стимулира дейността на жлезите с вътрешна секреция, метаболизма, укрепва капилярните стени, облекчава спазмите, има силен диуретичен ефект, насърчава отстраняването на камъни и соли с аналгетичен, бактерициден и седативен ефект.

За медицински цели те се приготвят отвари от корени, листа или плодове... За приготвяне на бульона 1 супена лъжица билки (или листа) се заливат с 2 чаши вода, варят се 10 минути, настояват се 2 часа. Пие се по 1 / 3-1 / 2 чаши 3 пъти на ден, 20-30 минути преди хранене.

За лечение на косопад се използва отвара от листа, корени или семена. За това бульонът се приема през устата по 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти на ден. В същото време пресен сок от корени или тинктура от листа, семена или корени в съотношение 1: 10 се втрива в скалпа през ден в продължение на един месец. Ако е необходимо, повторете курса на лечение след месец.

Инфузия на корени използва се като тоник и тоник за обща загуба на сила и възстановяване след тежки операции. За приготвянето му пресни нарязани корени (2 супени лъжици) се смесват с 3 с.л. супени лъжици гранулирана захар. Залейте ги с чаша вода, кипете 15 минути, настоявайте 8 часа и пийте по 1/3 чаша 3-4 пъти на ден 15 минути преди хранене.

Сок от пащърнак съдържа много малко калций и още по-малко натрий, но е много богат на калий, фосфор, сяра, силиций, хлор. Хранителната стойност на този зеленчук не е толкова висока, колкото на някои други грудки, но лечебните свойства на сока, листата и корените на пащърнака са много високи.

Високото съдържание на силиций и сяра помага за преодоляване на чупливите нокти. Фосфорът и хлорът са особено полезни за белите дробове и бронхите и затова сокът е отлична храна за пациенти с туберкулоза и пневмония.

Голям процент калий е толкова ценен за мозъка, че сокът от пащърнак се използва много успешно при много психични разстройства. Внимание! Пащърнакът не се препоръчва за хора, които са чувствителни към слънчева светлина и страдат от фотодерматоза. Контактът на мокра кожа с листа и плодове на пащърнак причинява изгаряния, възпаление на кожата на ръцете, особено при блондинките.

Препарати от пащърнак имат силно изразени спазмолитични свойства и фотосенсибилизираща активност, тоест повишават чувствителността на кожата към слънчева светлина. Лекарството има фотосенсибилизиращи свойства бероксан... Помага за възстановяване на пигментацията на кожата при витилиго или левкодерма, както и при лечението на алопеция ареата. Beroxan се използва вътрешно под формата на таблетки или външно под формата на разтвор за втриване.

Друг препарат от пащърнак - пастинацин използва се за предотвратяване на пристъпи на ангина пекторис при леки форми на коронарна недостатъчност и при неврози, придружени от спазми на коронарните съдове. Използва се вътрешно под формата на таблетки.

Пащърнакът е важен като зеленчук и билка, използвани в консервната промишленост.

Лечебните и технически суровини са плодовете на засяващия пащърнак. Цветът на плодовете е светлокафява слама, тубулите на етеричното масло са тъмнокафяви. Миризмата е слаба, особена, вкусът е пикантен, леко остър. В суровината е допустимо следното съдържание,%: влага не повече от 10 пепел общо 6 органични примеси 10 минерални примеси 1. Съдържанието на сумата на фурокумарините по отношение на абсолютно сухи суровини трябва да бъде най-малко 1%.

Суровините са опаковани в торби от 30 кг. Съхранявайте на сухо, проветриво място върху стелажи. Срокът на годност е 3 години.


Влияние на фазите на луната върху растенията

  1. Новолунието е най-лошото време за градинарска работа. Не засаждайте и не пресаждайте нищо. Този неблагоприятен период продължава три дни, деня преди новолунието, новолунието и деня след него.
  2. Нарастваща Луна - Луната расте сама и изтегля енергия и растителни сокове. Това е най-доброто време за работа с растения, които узряват над земята (зеленчуци, билки, плодове, зеленчуци, цветя). Можете да засаждате, трансплантирате, присаждате и т.н.
  3. Пълнолуние - през този период също не се препоръчва за засаждане и пресаждане на растения, но продължава един ден. Можете да направите плевене, превръзка, контрол на вредителите в градината.
  4. Намаляваща Луна - соковете и енергията са насочени надолу към корените, затова се опитайте да работите с кореноплодни растения, луковици.

Отглеждане на целина, магданоз и пащърнак - градина и зеленчукова градина

Подготовка на семената.

Опитните зеленчукопроизводители не обичат пресни семена, те ги оставят да отлежават поне една година. По принцип семената на краставиците, тиквичките, тиквата остават жизнеспособни до шест години; домати, боб, зеле, рутабаги - пет години за моркови, магданоз, маруля, спанак, лук - две или три години за пащърнак, целина, копър - година-две.

Предсеитба подготовка на семена включва сортиране, проверка за покълване, превръзка, нагряване, накисване и стимулиране на растежа, барботиране, гранулиране, покълване и яровизиране. Ето колко селскостопански техники - цялата система. Нека се спрем на тях в посочената последователност.

Сортиране ... Голям семената по-лесно е да се сортира един по един, като се отстраняват малки, ранени и със следи от болести. Семената могат да бъдат сортирани в 3-5% разтвор на натриев хлорид. Те се изсипват в разтвора на малки порции, старателно, но без да се разклащат, смесват се и се държат в течност до 10 минути, след което семената, които са изплували, се отстраняват, а тези, които са потънали на дъното, се измиват и изсушават два пъти (разстилането на семената за сушене е необходимо на тънък слой). Семената на краставицата също могат да бъдат сортирани в обикновена вода.

Следващата селскостопанска практика е тест за кълняемост ... Обикновено се извършва три до четири седмици преди сеитбата. Но ако семената се съхраняват, както се препоръчва, на хладно и сухо място, тази работа може да се извърши по всяко време. Вкъщи те обикновено използват марля, хартия, лек плат или дори филц или плат като импровизирано легло. Материалът покрива дъното на плоска чиния, а семената, навлажнени с вода, се разпределят по цялата повърхност. Същият материал се нанася отгоре, навлажнен. „Леглото * е покрито и се поддържа на стайна температура в продължение на няколко дни.

Енергията на покълване на зеле, репички, репички, краставици се проверява на четвъртия ден цвекло, киселец, лук, спанак - на петия морков, копър - на шестия домат - на седмия магданоз, целината - на осмия.

Покълване големи семена (тикви, грах, боб, царевица) най-добре се правят в добре измит, изсушен и пресят пясък, който трябва да се поддържа равномерно влажен през цялото време. Семената се засаждат на дълбочина 2 - 3 cm.

При определяне на резултатите от експеримента се изчислява броят на покълналите (излюпващи се) семена за всяка стотина. Степента на покълване се изчислява лесно като процент. Ако степента на покълване не надвишава 10 - 15%, няма смисъл да се използват такива семена.

Офорт и нагряване. Превръзката се извършва за предотвратяване на болести и за лечение на засегнати от болестта семена. Много бактериални, гъбични и вирусни заболявания на зеленчуковите култури се предават чрез семена. Офорт може да се извърши в разтвори на калиев перманганат, формалин, живачен хлорид.

Най-лесно е да се мариноват загрятите семена от краставици в 1% разтвор на калиев перманганат (1 g на 100 g вода при температура +25. + 30 ° C) в продължение на 20 минути. Същата техника е подходяща за семената на тиква, тиква, тиква. След това трябва да се изплакнат в течаща вода. За да се предпазят краставиците от бактериоза (язви по плодовете с отделяне на лепкава течност), накисването на семената в разтвор на стрептомицин (500 единици на 10 g вода) за един ден ще помогне.

Доматите се мариноват в 0,5% разтвор на калиев перманганат при температура от +30 .., + 35 ° C за 5 - 8 минути. Можете също така да ги държите 15 минути в разтвор от няколко елемента: 1 g калиев перманганат, 0,2 g борна киселина, 0,1 g меден сулфат на 1 литър вода.

Обикновено вкъщи спестяват повече или по-малко опитни зеленчуци семената на хладно и сухо място. При леки минусови температури те запазват жизнеспособността си по-добре - в резултат разсадът е приятелски и силен. И непосредствено преди сеитбата, семената трябва да се затоплят. Добри резултати се получават чрез слънчево облъчване на всички видове семена за 2 - 4 дни. В този случай те трябва да се смесват на всеки 30 минути. Можете също така да го загреете под лампа. Това ще доведе до интензивен поток от сок и, следователно, снабдяване с хранителни вещества към всички части на пробуждащото се кълнове.

Накисване и стимулиране на растежа. Ако искате разсадът да се появи 4 до 7 дни по-рано, не смятайте за излишно да накисвате, първоначално покълвате и яровизирате зеленчуковите семена. Увийте семената в дебела кърпа (можете да използвате и марля, сгъната на няколко слоя), навлажнена с затоплена до +20. + 25 ° С дъжд, сняг или намагнетизирана вода. Това увеличава кълняемостта. Бързо охладената вряща вода има същия ефект.

Семена от моркови, домати, цвекло, магданоз се накисват за два дни краставици, тиквички, зеле, маруля, репички - до дванадесет грах, боб - до шест часа. Семена по-добре е да сеете краставици на открито с леко заковани. В този случай браздата в земята трябва да се навлажни с топла, за предпочитане дъждовна вода.

Дъното на браздата, в която се засяват семената от моркови, цвекло и магданоз, може да се навлажни с разтвор на калиев перманганат (1 g на 10 l) с добавяне на 10-15 g пълен тор с микроелементи.

Семена на растенията устойчиви на дебнене (моркови, магданоз, едногодишен лук за ряпа, целина), след накисването и началото на покълването (не повече от пет процента от семената) се подлагат на частична яровизация. Оптимални условия за яровизиране: за моркови, лук - 15 - 20 дни преди сеитба, магданоз и целина - 20 дни.

По време на периода на яровизация температурата се поддържа от -1 до + 1 * C. Благодарение на този прием в семената се образуват стимуланти на растежа, добивът се увеличава.

Спаринг. Името е сложно, но трикът е прост. Това не е нищо повече от аерация на семената във вода. Въздушното бълбукане дава добър резултат. За тази цел могат да се използват аквариумни компресори. Оксигенирането се извършва при температура на водата около + 20 ° C. Продължителност на мехурчетата при стайна температура за грах - 6-10, маруля и репички - 12 - 18, моркови и лук - 18 - 24, пипер - 20 - 24 часа. Ако семената не се засеят веднага след това, те трябва да се изсушат до първоначалното им съдържание на влага.

Пелетиране. Проведено с гледка увеличават кълняемостта на семената , профилактика на болести, отблъскване на вредители. Същността на приема е да обгърне семената с питателна смес от торф, хумус и минерални торове, закрепени с течно лепило.

Сухият торф и хумус се натрошават и пресяват на сито. Частиците от компонентите, използвани за гранулиране, не трябва да надвишават 0,15 - 0,25 mm (в зависимост от размера на семената). Гасената вар се добавя към торфената смес в количество, достатъчно за неутрализиране на киселинността на торфа и минералните торове. Можете да добавите микроелементи торове към сместа в много малки дози (манганов сулфат, борна киселина, меден сулфат, амониев молибден, цинков сулфат).

Самият процес на гранулиране е прост. Семената се навлажняват с адхезивен разтвор (нишестена паста, цеден течен лопен) и заедно със сместа се поставят в стъклен буркан, който след това енергично се разклаща. Приемането е желателно да се повтори два или три пъти.

Покълване и яровизиране. За да се появят разсад 4-7 дни по-рано, градинарите накисват, покълват или частично яровизират семената на редица култури.

Експерти-учени и зеленчукопроизводители-практикуващи съвместно разработиха набор от препоръки за извършване на тези дейности.

Тази старателна работа се извършва при температура от +20. +25 0 С. Семената се изсипват върху плътен слой марля, която се поставя в съд с вода, така че леко да ги покрие. Продължителност на накисване семе моркови, домати, цвекло, магданоз - два дни краставици, тиквички, тиква, зеле, маруля, репички - до дванадесет грах, боб - до шест часа. Преди сеитба семената от черен лук се навлажняват за шест до осем часа в топла вода (+ 40 ° C). Краставиците също могат да се накисват в 50-градусова вода за два часа. Преди сеитба семената се сушат на сянка до насипно състояние.

За покълване семето се разстила върху дебел слой марля. Когато покълнат до 5% от семената (излюпват се), те се засяват. При температура 18 - 20 градуса такъв момент настъпва в зелето, репичките, семената на ряпата за един и половина до два дни, лукът и цвеклото - два до четири, морковите - четири до пет, магданозът - пет до седем дни.

Семената, чиито растения са устойчиви на дебнене (моркови, магданоз, лук върху ряпа, целина), след накисването и началото на покълването (не повече от 5% от семената) са подложени на частична яровизация: те се разпръскват в дървена контейнер или върху кърпа със слой до три до пет сантиметра и като се разбърква от време на време, престоява за определено време. Оптимални условия за частична яровизация: за моркови, лук - петнадесет до двадесет дни преди засяване на магданоз и целина - двадесет дни.

По време на периода на яровизация температурата се поддържа от -1 ° C до + 1 ° C. С него в семената се образуват стимуланти, които имат ефект върху жизнеността. семе , активират растежа и развитието на растенията, допринасят за увеличаване на производителността.

Ако семената покълнат преждевременно, те се смесват по-често и се охлаждат повече.

Някои зеленчукопроизводители погребват семена, които са се излюпили в снега в продължение на две седмици.

Лукът Nigella не може да бъде яровизиран, за да получи комплекти семена, тъй като това може да доведе до отстрел след засаждане на семената на открито през следващата година.

Всички мокри, покълнали, яровизирани семена се засяват само във влажна почва. В противен случай цялата старателна работа, която сте свършили, ще отиде на вятъра.


Магданоз

Хората оцениха необикновения аромат и вкус на магданоза преди много векове и оттогава той се използва широко в различни национални кухни. Листата и корените му се използват като пикантна подправка за сосове и супи, за приготвяне на салати и гарнитури, както и за консервиране.

Листата на магданоза са богати на витамини С, РР и В група, провитамини А и К и съдържат много калий. Магданозът не само подобрява вкуса на ястията, но и ги обогатява с биологично активни вещества.

Описание
Магданозът е двугодишно растение. Не се страхува от студ и непретенциозен. През първата година след засяването образува розетка с ароматни листа, а оставена в земята през втората година, цъфти и дава малки семена. Можете да отглеждате магданоз както за билки, така и за корен. При кореновите сортове магданоз се образува конусовидна или вретеновидна коренова култура с жълто-бял цвят. Кореновите магданози обикновено не се използват за рязане, така че растението да има силата да образува коренища с добри размери.

Листът магданоз се предлага в гладколистни и къдрави сортове. Листата му са толкова декоративни, че често листният магданоз се засажда не в лехите, а в цветни лехи в композиции с други ароматни и лечебни билки.

Сортове магданоз
кореноплодни: Добив, Алба, Орел, Любаша, Пикант, Финал, както и бордович и захар
листни с гладки листа: Обикновени листни, Бриз, Богатир
къдрави листа: Astra, Mazina P3, Triplex.
Агротехника
В градината винаги има място за магданоз. Растението е непретенциозно и почти не е взискателно към почвата. Въпреки това, в добре осветени райони с рохкава, плодородна почва магданозът може да даде особено добра реколта.

Сеитба и отглеждане
Най-добрите предшественици за магданоз са тиквичките, краставиците, картофите и зелето. Не трябва да се засажда след друга целина - моркови, целина, кориандър, кимион и др., Но може да се отглежда перфектно едновременно. Магданозът расте добре в смесени насаждения с репички, чушки, грах, домати и краставици. На парцела, където е растял магданозът, той може да се засее отново само след четири години.

През есента се приготвя място за бъдещо засаждане на магданоз, почвата се изкопава дълбоко и се нанася компост. През пролетта почвата се разрохква и тори със сложни минерални торове.

Семената на магданоза се засяват директно в земята от средата на април. Сухите семена покълват трудно, затова преди сеитбата те трябва да се накиснат във вода за половин час и след това да се изсушат, докато текат. За сеитба се правят жлебове в лехите с дълбочина 1–1,5 см, разляти с вода. След като влагата се абсорбира, семената се засяват в жлебовете и се покриват с пръст. Земята е изравнена и леко уплътнена.

Семената обикновено покълват за 15–20 дни. За да се ускори покълването на семената, леглото може да бъде покрито с филм. Веднага щом се появят издънки, филмът веднага се отстранява, тъй като младите издънки се нуждаят от добро осветление.Издънките на магданоза не се страхуват от студове до -9 градуса.

Листните сортове магданоз могат да се засяват през лятото до края на юли.

Преди зимата магданозът се засява със сухи семена (без накисване) на хребети на дълбочина около 1 см. Лехите се мулчират с хумус или торф.

Подхранване
Листът магданоз се подхранва 1-2 пъти на сезон с азотен тор (50–60 g селитра на всеки 10 кв. М). Коренният магданоз се подхранва в началото на вегетацията със сложен тор, а през август те дават фосфорно-калиеви торове в размер на 70 г суперфосфат и 50 г калиева сол на 10 кв. м. Азотните торове вече не се използват, за да се предотврати загубата на кореноплодни култури.

Жътва
Листата магданоз се събират според нуждите през целия вегетационен период до края на август. Кореноплодните се събират преди настъпването на стабилно застудяване.

Съхранение
Коренният магданоз се съхранява в хладилник или изба като моркови. Някои от растенията могат да бъдат оставени в земята, за да получат ранна зеленина следващата пролет. Магданозът зимува добре на открито и замръзва само в много студени, безснежни зими.

Вредители и болести
Като цяло за магданоза са характерни същите болести и вредители, както за другите чадърни растения, но рядко се засяга от вредители и болести.

Листата и стъблата на магданоза могат да бъдат засегнати от мухъл, ръжда, бяло петно, листна церкоспороза, нематод от лук и чесън, пъпешна листна въшка. Коренният магданоз може да се разболее от бяло гниене. Както листата, така и корените на магданоза могат да бъдат засегнати от морковения бръмбар.

Приложение в традиционната медицина
От дълго време магданозът се използва в народната медицина за възстановяване на силата, заздравяване на рани и укрепване на венците.

Магданозът нормализира метаболитните процеси в организма, засилва чревната подвижност и стимулира секрецията на храносмилателни ензими, поради което се използва широко за лечение на храносмилателни заболявания и загуба на апетит.

Магданозът се използва като диуретик при воднянка и отоци при сърдечни заболявания.

Бульонът от магданоз се използва в козметологията за премахване на лунички. В допълнение, циреи, натъртвания, ухапвания от насекоми се лекуват с отвара.

Не се препоръчва консумация на магданоз по време на бременност и трябва да се помни, че сокът от магданоз дразни бъбреците.

Отглеждане на магданоз през зимата у дома
За да се радвате на зелени витамини през цялата година, магданозът може да се отглежда на перваза на прозореца през зимата.

За да направите това, през есента трябва да изкопаете 2-3 корена магданоз от градинското легло и да ги засадите в цветни кутии. У дома магданозът расте добре в питателна почва с редовно поливане. В рамките на 5-6 седмици от момента на засаждането магданозът образува буйна розетка с ароматни листа.

В края на зимата можете да посеете магданоз у дома със семена. Най-добре е да изберете сортове къдрав магданоз за тези цели, тъй като той расте бързо и дава най-буйната зеленина. Семената се накисват преди сеитба. Кутията за семена се поставя на добре осветена перваза на прозореца. След поникването кълновете трябва да се разреждат и да се отглеждат, докато се появи пълна зеленина.


Характеристики на пащърнак

Височината на грубото набраздено изправено стъбло може да варира от 0,3 до 2 метра, има оградена остра ребрена форма и има повърхност. Горната част на стъблото е разклонена. Съставът на несдвоени листни плочи включва от 2 до 7 двойки повече или по-малко мъхести листа с едър или оребрена форма с голям пръст, в горната част са приседнали, а в долната част имат къси дръжки. Узряването на кореноплодната култура се наблюдава през първата година от растежа. Той е дебел, ароматен бял, има сладникав вкус, коренът може да бъде с форма на конус (като морков) или заоблен (като ряпа). Цветът на плодовете в контекста на мръсно жълто. Съставът на сложните чадъри включва от 5 до 15 лъча, които от своя страна се състоят от двуполови, правилни малки цветя с жълт венче. Цъфтежът на пащърнак се наблюдава през втората година на растеж. Формата на плода е кръгло-овална, тази сплескана висяща е боядисана в мръсно жълт нюанс. Обикновеният пащърнак се счита за най-близкия роднина на следните градински култури: моркови, магданоз, копър, копър, целина, кориандър и любимец.


Подхранване

С образуването на истински листа, заедно с поливането, разсадът се подхранва еднократно с торфен окис. Това е естествен азотен тор, съдържащ хумати.

Пащърнак

Веднага след като разсадът порасне и вече е възможно да се работи с тях, пащърнакът се разрежда. Между издънките се поддържа разстояние от 15 сантиметра.

В същото време магданозът се разрежда. Скъсаните разсад се използват за храна (салати, супи, бульони и т.н.). С тези две култури не се извършват агротехнически техники преди изкопаването.


Гледай видеото: Баба Мими за Краставиците


Предишна Статия

Грижа за цветя Арлекин - Научете повече за засаждането на луковици Sparaxis

Следваща Статия

Информация за боядисаните маргаритки