Стъблото да коренно градинарство - Научете повече за градинарството без отпадъци


Когато подготвят нашите домашни зеленчуци, повечето хора подрязват продуктите си, като премахват листата, зелените и ципите. В някои случаи това са много отпадъци. Използването на цялото растение може практически да удвои реколтата ви. Практиката да се използва всяка част от растението се нарича градинарство от корен до корен и води до градинарство без отпадъци.

И така, какви безотпадни зеленчуци могат да се използват изцяло? Прочетете, за да научите повече.

Какво е градинарство от стволови корени?

Тези, които компостират, използват остатъците от растения, за да подхранват реколтата през следващата година, но ако наистина искате да увеличите максимално добива си, помислете два пъти, преди да отрежете тези върхове на ряпа или цвекло и да ги хвърлите в купчината компост. Ряпата и цвеклото са само част от практически безпроблемните зеленчуци.

Практиката да се използва всяка част от растението не е нова. Повечето древни култури използваха не само дивеча, който ловуваха, но и събраните зеленчуци. Някъде по линия на идеята идеята за използване на цялото растение отпадна от модата, но днешната тенденция към устойчивост и управление на околната среда направи не само градинарството, но и корените на градинарството отново гореща стока.

Градинарството без отпадъци не само ви спестява пари, като удвоява количеството налична продукция, но дава възможност за по-широк спектър от вкусове и текстури, които иначе биха могли да бъдат пренебрегнати.

Видове зеленчуци без отпадъци

Има много зеленчуци, които могат да се използват изцяло. Някои от тях, като грахови лозя и тиквени цветове, са популярни от готвачи. Само не забравяйте да използвате само мъжките тиквени цветове; оставете женската да цъфти, за да прерасне в плод.

Изтъняването на разсад може да бъде болезнено, защото основно изтъняването означава изхвърляне на потенциална реколта. Следващия път, когато трябва да разредите зелените си, нарежете ги и след това ги хвърлете в салата. Няма нужда да харчите пари за онези скъпи бебешки зеленчуци в хранителните стоки. Когато морковите трябва да се разреждат, изчакайте възможно най-дълго и след това изтънете. Малките моркови могат да се ядат или мариноват изцяло, а нежното зелено се използва много като магданоз.

Върховете на зеленчуци от корени, като ряпа, репички и цвекло, не трябва да се изхвърлят. Накълцаните, пържени листа от ряпа всъщност са деликатес в Италия, Испания, Франция и Гърция. Пиперливите, леко горчиви листа се изсъхват и се сервират с паста или се запържват с полента и наденица, разбъркват се в яйца или се пълнят в сандвичи. Листата от репички също могат да се използват по този начин. Листата от цвекло се ядат от векове и са пълни с храна. На вкус донякъде приличат на относителната им манголд и могат да се използват по същия начин.

Голяма част от света е влюбен в младите нишки от тикви, тиквички и зимни тикви. Време е западняците да възприемат идеята да ядат крехките хрупкави листа с вкусова комбинация от спанак, аспержи и броколи. Те могат да бъдат разбъркани, пържени, бланширани или приготвени на пара и добавени към яйца, къри, супи и др. Нека си признаем, тиквата е склонна да превземе градината и често се отрязва обратно. Сега знаете какво да правите с нежните лозови краища.

Подобно на тиквените цветове и граховите лози, чесънните скари са станали популярни сред готвачите и с добра причина. Чесънът Hardneck произвежда чеснови скали - вкусни, орехови, годни за консумация цветни пъпки. Прибиране на реколтата в началото на лятото. Месото стъбло е хрупкаво като аспержи с подобен зелен вкус и нотка на лук. Цветовете са сходни по текстура и вкус с броколите. Те могат да бъдат печени на скара, сотирани, пържени на светло в масло и добавени към яйца.

Върховете на широкия боб са сладки с вкус и хрупкавост и са отлични сурови в салати или приготвени като зелен. Те са една от най-ранните листни култури през пролетта и са вкусни, включени в ризото, на пица или увяхнали в салати. Дори могат да се ядат цветове от жълт лук, листа от касис и бамя.

Вероятно една от най-губените части от зеленчука е кожата. Много хора белят моркови, картофи и дори ябълки. Кората на всичко това може да се добави заедно със стъбла от билки, листа и дъна на целина, краища на домати и др., За да се получи вкусен вегетариански бульон. Каква е старата поговорка? Не хаби, не искам.


Какво е еко-градинарство?

Какво е еко-градинарство? Градинарството е хоби, на което се радват милиони хора по целия свят. Може да бъде вълнуващо да помогнете на нещо да расте от малко семе до голямо растение, цвете, зеленчук или дърво. Има буквално стотици различни неща, които могат да бъдат засадени и озеленени, така че възможностите са безкрайни. Освен забавление, градинарството може да помогне и на хората да отглеждат собствена храна. Всъщност 33% от американските семейства отглеждат част от собствената си храна. Някои може да отглеждат само няколко зеленчуци тук и там, докато други могат да отглеждат всичко, което ядат. Градинарството също може да има ползи за здравето и за нас.

В резултат на това градинарството може да бъде много полезно за нас по много различни причини. Градинарството обаче може да бъде и вредно за околната среда. Много градинари използват продукти, пълни с химикали, разрушават горния слой на почвата, използват оборудване, задвижвано с газ, или поливат растенията си. Всичко това може да допринесе за градина с висок отпечатък върху околната среда.

За щастие има начин да гарантирате, че градинарството ви не вреди на околната среда и това е чрез еко градинарство. Еко-градината все още ви позволява да отглеждате любимите си растения и да използвате много от любимите си инструменти (като тази широка вилица, намерена в Easy Digging), но въпреки това същевременно намалявате отпечатъка си върху околната среда. Без повече шум, тази статия ще разгледа идеята за еко градинарство и ще разгледа малко по-отблизо какво точно е тя.


10 ЛЕСНИ НАЧИНА ЗА СПЕСТЯВАНЕ НА ВОДА В ДВОРА И ГРАДИНАТА


Спестяването на вода във вашия пейзаж не трябва да бъде трудно или отнема много време. Много от най-ефективните неща, които можете да направите, за да намалите сметките си за вода и да защитите водоснабдяването на вашата общност, са прости и лесни. Ето няколко предложения, които са или еднократни инвестиции във водоспестяващо оборудване, които можете да направите, или някой друг да ви инсталира, или прости промени в навика.

  1. Инсталирайте устройство за автоматично изключване от дъжд. Това е евтино устройство, което можете да инсталирате на контролера на вашата система за напояване, което му казва да се изключи, когато падне определено количество дъжд. Той предпазва вашата морава (и сметката ви за вода) от случайно преливане. Автоматичното спиране на дъжда обикновено струва под $ 200 за инсталиране, включително труд. В много части на страната той може да спести достатъчно вода, за да се изплати през първия сезон.
  2. Актуализирайте вашата напоителна система с интелигентен контролер. Малко по-голяма инвестиция ($ 300 до няколко хиляди долара) ще ви купи контролер за напояване, базиран на времето, способен да подобри ефективността на поливането с до 40%. Ако сметката ви за вода е голяма, вероятно ще се върне в рамките на няколко години.
  3. Надстройте до водоефективни емитери. През последното десетилетие се наблюдава нарастване на скоковете в технологиите на излъчвателите. Ако вашите спринклерни глави, ротори или емитери за капково напояване са на повече от няколко години, помолете местния експерт по напояване да инспектира вашата система и да препоръча по-ефективни алтернативи, ако е подходящо.
  4. Премахване на течове. Според EPA, един теч с диаметър 1/32 ”върху маркуч, емитер или кран на открито може да загуби повече от 6000 галона вода за една година. Представете си цената, ако имате множество течове! Течовете на открито са особено податливи на отпадъци, защото често не се забелязват. Ако наемете компетентна ландшафтна компания, която да поддържа вашата морава, няма да се притеснявате, защото те ще проверяват за течове при всяко посещение. Ако обаче правите собствена поддръжка, не забравяйте да включите проверката за течове във вашия седмичен списък.
  5. Инсталирайте варел за дъжд. Това е добре за растенията, защото не съдържа много соли и химикали, които присъстват в повечето подземни или градски водоизточници. Сега много общини предлагат стимули за собствениците на жилища, които инсталират тези евтини устройства за пестене на вода. Експерт по напояване на пейзажи може да ви помогне да решите как най-добре да интегрирате дъждовната си вода със съществуващата напоителна система.
  6. Изберете устойчиви на суша растения. Внимателният избор на растения може да направи огромна разлика във вашата употреба на вода. Много растения, като бяла ела, бял равнец, юка и градински чай са естествено приспособени да процъфтяват в условия на ниска вода. Консултирайте се с вашия местен ландшафтен специалист за съвет кои видове ще се справят добре във вашия район и за конкретния ви имот.
  7. Дебел слой мулч помага да се запази зоната на корените хладна и влага в почвата. Органичните мулчи като дървесен чипс и настъргана кора също ще допринесат с органични вещества за почвата с течение на времето. Някои мулчи са по-подходящи от други за определени приложения, така че изберете внимателно.
  8. Поливайте почвата, а не листата. Поливайте в зоната на корените, за да поддържате изпарението до минимум. Задържането на вода от листата на вашите растения също ще помогне да се контролират гъбичните заболявания и да се предотврати слънчевото изгаряне. Професионално проектираната напоителна система - капково или друго - е много по-добра при правилното доставяне на вода от обикновените пръскачки за трева, които можете да закупите в магазина за железария. Това е инвестиция, която ще се изплати с течение на времето в намалени сметки за вода и по-здрави растения.
  9. Коси високо. Поддържането на тревата на горната препоръчителна граница (около 2 инча за повечето видове) ще помогне за засенчване на почвата и предотвратяване на прекомерно изпаряване.
  10. Не прекалявайте с водата. Звучи опростено, но повече вода се губи чрез преливане, отколкото поради друга причина. Поливането твърде много не просто губи ценен ресурс. Освен това е много лошо за вашите растения. Твърде много вода в почвата подчертава кореновата система на вашите растения и допринася за гниене на корените и гъбични и бактериални заболявания. Консултирайте се с вашия ландшафтен специалист за помощ при проектирането на поливна система и / или график за доставяне на точното количество вода за вашия пейзаж.

Това са само няколко предложения, които можете да приложите, за да ограничите използването на вода на открито до минимум, докато се наслаждавате на красиво здрава морава и пейзаж. Опитайте няколко през тази година и вижте колко вода можете да спестите!


Повторно отглеждане на зеленчуци (и плодове) от семена

Освен да се научите как да отглеждате повторно зеленчуци от отпадъци, важно е също така да запомните, че можете също да научите как да запазвате собствените си семена и да ги сеете през следващата година, за да размножите вашите култури.

Това, разбира се, е друг важен начин да се уверите, че се възползвате максимално от всичко, което отглеждате и ядете във вашия чифлик.

Семената никога не трябва да се изхвърлят. Някои можете да ядете заедно с основните ядливи добиви от въпросните растения.

Например, семената от вашите тикви и тикви са вкусни печени и могат да се използват, например, като самостоятелна закуска или за горни ястия, приготвени с месото на плодовете.

Други могат да бъдат запазени и съхранявани сигурно за засаждане през следващата година. Някои също могат да покълнат веднага.

Например, бихте могли да помислите за приготвянето на фасул или за отглеждането на микро зеленчуци на перваза на прозореца, които да допълнят вашата диета през зимните месеци.


Всичко, което трябва да знаете за градинарството на ключалки

Градините за ключалки, наречени така, защото са оформени като старомодна ключалка с скелетен ключ, са разработени, за да помогнат на хората с по-малко от супер почвата да отглеждат хранителни продукти. За първи път те са създадени през 90-те години на миналия век за жителите на Лесото, малка държава в Южна Африка, обект на чести суши и ерозия на почвата. Градинарството с ключалки се оказа успешно при осигуряването на надежден източник на храна за хората от Лесото и концепцията се разпространи по целия свят. Прочетете, за да разберете как работят тези малки, интелигентни градини - и всичко, което е необходимо, за да започнете една от вашите собствени.

КОНЦЕПЦИЯТА НА КЛЮЧОВАТА СТАНЦИЯ

Традиционната градина за ключалки е повдигнато кръгло градинско легло с клиновиден изрез по едната страна, което позволява лесен достъп до центъра на градината, където клетката служи като компостна купчина. Клетката е пълна с дворни и кухненски отпадъци, които се разлагат и отделят жизненоважни хранителни вещества в останалата част от отгледаната градина.

Градината за ключалки се счита за вид пермакултура (постоянно земеделие), защото е устойчива и регенерираща. Когато се поливат, хранителните вещества от компоста се разпространяват през почвата, като я наторяват без необходимост от добавяне на търговски торове. Тъй като почвата е силно питателна, можете да отглеждате повече растения, отколкото можете в традиционната градина.

Причината градината да се повдига е двойна: насърчава адекватно отводняване, така че почвата остава влажна, но не и мокра, създавайки оптимална среда за отглеждане. Освен това не са необходими огъване и накланяне, за да се поддържат растенията.

КОМПОСТЪТ Е КЛЮЧ

Компостирането е методът, чрез който натрупаните органични вещества се разлагат. Това е най-добрият процес на рециклиране - изсушени листа, изрезки от трева и остатъци от растителни отпадъци се поставят в могила или контейнер и с добавянето на вода започва процесът на разлагане. По време на разлагането органичното вещество се разпада и се трансформира в богат на тъмно компост - плодороден почвен кондиционер.

Органичното вещество в клетката за компост в центъра на градината за ключалки непрекъснато се разлага - градинарят добавя нови органични вещества в горната част на клетката, докато слоевете отдолу се разлагат и отделят хранителни вещества в околната почва. Поливайки градината на ключалката в центъра, водата се оттича през компоста и след това в останалата част на градинското легло, предлагайки постоянен източник на хранителни вещества.

ПОДРОБНОСТИ ЗА ПРОЕКТИРАНЕ

Подредените камъни традиционно се използват за създаване на градински лехи за отвори, но тухли, бетонни блокове и други материали могат да се използват, стига да са достатъчно здрави, за да поддържат почвата. Градините за отвори са сравнително малки - шест фута в диаметър или по-малко, за да може градинарят да достигне до всички области. Външната стена е висока два-три фута, а клетката за компост в центъра често е с един-два фута по-висока. Клетката е изградена от перфориран материал, като пилешка тел, която позволява на водата да изтича лесно от клетката и да влезе в градинското легло.

Докато оригиналната форма на градина за ключалка е кръгла с клиновиден изрез, няма определени правила. Можете да изградите своя собствена градина за ключалка във всякаква форма, която харесвате - кръгла, овална, квадратна или осмоъгълна - просто не забравяйте да включите клетка за компост в центъра. Квадратни PVC градински комплекти за ключалки, с размери приблизително шест фута на шест фута, се предлагат от DIY центровете и онлайн търговците на дребно за между 250 и 500 долара (като тази алуминиева градина за ключодържатели от 3 фута на 5 фута на Wayfair, която се продава на цена от 419,99 долара, или тази опция кедър от 6 фута от Gardener's Supply Company, която се продава за 499 долара).

СЪВЕТИ ЗА ИЗГРАЖДАНЕ НА ГЛАВНИЦА НА КЛЮЧ

Изграждането на собствена градина за ключалка е прост процес и не са необходими специални строителни умения. Ако решите да закупите комплект, той ще се достави с всички инструкции, необходими за сглобяването на панелите, ако предпочитате да изградите традиционна градина за ключалки от нулата, следните съвети ще ви помогнат.

  • Изберете място, където земята е равна и не подлежи на наводнение. Градините за ключалки са предназначени за функционалност, но не и за външен вид, така че повечето собственици на жилища избират място в задния двор, а не отпред.
  • Определете конфигурацията на външната стена. За кръгла градина задръжте триметрова струна в центъра на предложената градина и използвайте другия край на струната като компас, за да маркирате периметъра на стената.
  • Оставете 24-инчов отвор по периметърната стена, който леко се стеснява, когато достига центъра на градината.
  • Клетката за компост в центъра (ако я правите от пилешка тел) може да изисква забиване, за да я задържите на място и да я предпазите от срутване, когато добавяте пръст в околната градина.
  • Използвайте подредени камъни, тухли или бетонни блокове, за да оформите периметърната стена на градината на ключалката. Подходящи са и гофриран метал или стари огради, стига да са достатъчно здрави, за да задържат почвата.
  • Помислете за облицоване на вътрешността на площта за отглеждане с картон, ако материалът, който използвате за изграждане на стената, има големи дупки без картон, почвата може да се филтрира или да се разяде. Картонът помага да се задържа хлабавата почва, но също така ще позволи на водата да се оттича.
  • Напълнете отглежданата площ с най-добрата почва, която можете да получите. Можете да закупите торбички с „градинска почва“ или да направите своя собствена оптимална смес за отглеждане, като комбинирате равни количества пясък, горния слой на почвата и компоста.
  • Класирайте почвата, за да се отклони надолу от клетката за компост, така че водата да тече към външните ръбове. Само с лек наклон нивото на почвата на външната стена трябва да бъде около два инча по-ниско от почвата около клетката за компост.
  • Поставете три до пет сантиметра камъни или голям чакъл на дъното на клетката за компост, за да се осигури аерация от дъното. Компостът се нуждае от въздух, за да се разложи.
  • Напълнете клетката за компост до върха с редуващи се слоеве кухненски остатъци и отпадъци от двора. Докато се разлага, ще осигури естествен тор за растенията.
  • Засадете градината си. Това, което решите да засадите, зависи от това какво обича вашето семейство да яде, но добрият избор за градинарство на ключалки включва маруля, ягоди, домати, моркови, кейл, лук, спанак, билки и домати.
  • Добавете двусантиметров слой изсушени листа или настъргана кора около основата на растенията. Това се нарича „мулчиране“ и помага за предотвратяване на изпарението на влагата в почвата.

СЪВЕТИ ЗА ГРИЖИ И ОТГЛЕЖДАНЕ

Градинарството с ключалки е устойчиво, което означава, че тези структури ще осигуряват свои собствени хранителни вещества в продължение на години, когато бъдат конструирани и използвани правилно. Докато добавяте пресни остатъци от кухнята си в клетката за компост, вие непрекъснато ще попълвате компоста, който ще се утаи при разлагането му. За най-добри резултати, година след година, разгледайте следните съвети.


Гледай видеото: За градината с грижа от природата - КУРКУМА.


Предишна Статия

Какво гризе запаса?

Следваща Статия

Хемороиди или убождане, лечение с отвари и билкови препарати