Сушени кайсии у дома или Как да си вземете сушени кайсии от собствената си градина


Сушените кайсии, макар и да отстъпват на пресните по съдържание на хранителни вещества, все още съдържат повече от тях, отколкото сладко, конфитюр или компот. Кайсиите са нетрайни плодове, сушенето е един от най-добрите начини за тяхното запазване, освен това не изисква много пари.

Избор на кайсии за сушени кайсии

Кайсиите са нетрайни плодове, сушенето е един от най-добрите начини за тяхното запазване

Преди да започнете да сушите кайсии, трябва да решите какво искате да получите накрая. Въпросът изглежда ли странен? Естествено, сушени кайсии. Знаете ли как всъщност се нарича сушена кайсия, а сушените кайсии са само една от нейните разновидности.

Името зависи от целостта на плода и неговия размер. Малките сушени кайсии с костилки се наричат ​​кайсии, а големите - шепнат. Ако костилката се изцеди през отвора на дръжката с минимални смущения в плодовете, тогава при изсушаване се получава кайса. И ако отделните половинки от кайсията са изсушени, разбира се, без костилки, то това са сушени кайсии. Ценителите различават продукт от нарязан плод и счупен без нож.

Домашно приготвени сушени кайсии видео

Но не е обичайно да се разграничават готовите сушени кайсии по сорта, от който са приготвени.

При избора на кайсии, подходящи за качествен продукт, сортът е от голямо значение. За сушени кайсии са подходящи големи, не твърде сочни плодове с гъста каша и високо съдържание на захар, костилката трябва лесно да се отстрани. Много сортове от Централна Азия имат такива качества, някои от които съдържат над 20% захар, но в средната лента можете да вземете подходящи, с достатъчно захарно съдържание около 10%. Теглото на правилно подбраните, плътни кайсии се намалява с 5-6 пъти при изсушаване.

Избират се напълно узрели, неповредени плодове, събрани от дървото, отбранените могат да бъдат изсушени под формата на кайсии или чесън. Препоръчително е да измиете кайсиите, предназначени за сушени кайсии, така старателно, че готовите сушени плодове да могат да се консумират немити, в противен случай те губят част от хранителните вещества. Плодът се разделя на половинки, костилката се отстранява.

Плодът се разделя на половинки, костилката се отстранява

Сушени кайсии - запазете цвета

По отношение на съдържанието на витамини сушените кайсии са малко по-бедни от кайсиите, но този полезен деликатес има и друго предимство: може да му се даде много красив, сочен, кехлибарен цвят. При производството на търговски продукт ефектът обикновено се осигурява чрез обработка на подготвени кайсии със серен диоксид. Методът, въпреки че е предписан от технологията, се счита за не напълно устойчив. За да получите сушени кайсии у дома, можете да препоръчате по-приемливи методи за запазване на цвета.

Ако светлият външен вид на бъдещите сушени кайсии е важен за производителя, то преди сушене той поставя готовите кайсиеви половинки в гевгир и кисне над пара за 5 - 10 минути, в зависимост от твърдостта на плодовете, в някои случаи вместо това на пара, плодовете могат дори да се варят 5 минути. След това разстиламе кайсиите върху чиста кърпа, така че чашата да има излишна влага. Сушените плодове не са толкова ефективни, колкото когато се обработват със сяра, но все пак са по-ярки от скучните, не на пара сушени кайсии.

За да запазите цвета, можете да накиснете измитите плодове в разтвор на лимонена киселина.

Също така, за да запазите цвета, можете да накиснете измитите плодове в разтвор на лимонена киселина, приготвен в размер на 1 чаена лъжичка на литър вода.

Слънчевите лъчи са най-добрият помощник при приготвянето на сушени кайсии

Най-щадящият вариант, който дава най-полезните сушени плодове, е сушенето на плодовете директно върху дървото, така се получава кайсията от подходящите за това сортове. Също така е препоръчително сушените кайсии да се сушат в най-естествените условия, за това се нуждаете от проветриво, незасенчено място (двор, балкон или покрив) и горещо слънчево време. Наблизо не трябва да има път с отработени газове и прах.

Половинките от плодовете първо се държат на сянка, за предпочитане на вятър или вятър, след 3-4 часа се подреждат с разфасовки, отделно, така че да не се слепват, върху дървени решетки или сгънати в плетена върба и изложени на слънце. Можете да използвате метална решетка, но не забравяйте да поставите тънка кърпа върху нея. През нощта обработваните детайли се изнасят в стаята, същото в случай на временно лошо време. След няколко дни резените ще бъдат изтеглени, ще се свият по размер и ще станат не лепкави, след което ще могат да бъдат разложени по-внимателно. В зависимост от температурата и свойствата на плодовете сушенето отнема една до две седмици.

Препоръчително е сушените кайсии да се сушат в най-естествените условия.

Някои производители нанизват половинките кайсии на низ и ги разтягат хоризонтално. Ако плодовете не са твърде сочни и достатъчно плътни, за да не се загубят на бучка и да не се слепват, тогава този метод е приемлив. По-мека кайсия може да се наниже на клонки или тънки дървени шишчета и да се позиционира под ъгъл, като се вкарва единият край в специално пробити дупки. В райони, където вятърът често духа по време на горещо време, нанизаните на връв плодове или клонки изсъхват дори на сянка.

Проблемът, който често придружава "старомодния" метод, са насекоми - мравки и мухи. Практикуващите съветват често да сменят местоположението на продукта, за да "излъжат" мравките, но това изисква голяма налична площ и постоянно наблюдение. По-лесно е да поставите кайсията на маса, краката на която са потопени в купички с вода. За да се предпазят от мухи, плодовете могат да бъдат покрити с марля; при достатъчно изгарящо слънце това е приемливо.

Друг вариант е да се адаптира старата рамка с двоен прозорец към соларната сушилня, като се замени стъклото с пластмасова мрежа. Такова устройство, окачено в хоризонтално положение, осигурява висококачествено изсушаване и защита от насекоми.

Как да готвя плодове от сушени кайсии в сушилня или фурна

За тези, които нямат подходяща площ за сушене на слънце на плодове или които предпочитат да получат партида сушени кайсии в рамките на един ден, има възможност да използват домакински уреди. Най-добрите съвременни сушилни са оборудвани с мощен нагревател, вентилатор, система за тави, която увеличава използваемата площ, и термостат. Производителите непрекъснато подобряват своите продукти, в резултат на което процесът на събиране на сушени плодове става все по-прост и удобен, а резултатът е все по-качествен.

Резените се поставят отделно върху тавите, така че да не се слепват

Характеристиките на работа с едно или друго устройство са посочени в приложените инструкции, но трябва да вземете предвид основните правила за боравене с кайсия. Филийките се подреждат отделно върху тавите, така че да не се слепват. През първия и последните 2 - 3 часа температурата е зададена на 45 - 50 ° С, в средата на процеса - до 60 ° С. Продължителност на сушене - 8 - 10, по-рядко - до 12 часа.

Ако няма специална сушилня, можете успешно да използвате конвенционална фурна, но трябва да поддържате процеса под постоянен контрол. Поради липсата на вентилация във фурната те поддържат по-висока температура, 60 - 65 ° C и от време на време отварят вратата, за да отстранят влагата, до края на сушенето температурата е леко понижена. От момента, в който е полуготово, трябва да следите състоянието на плодовете, за да не го изсушите.

Видео за приготвяне на сушени кайсии у дома

Как да определите готовността на сушените кайсии?

За да разберете, че вашите сушени кайсии са готови, достатъчно е да го проверите за три показателя:

  1. На допир. В правилно изсушените сушени кайсии остава около 10% от първоначалното количество вода, тя е суха, но еластична, приятна на допир и малко по-тежка от пресушената - твърда, издаваща сух твърд звук при почукване.
  2. Потопете във вода. Сигурен показател за добро качество е способността да се подува в гореща вода. Този продукт съдържа около 30% от витамините, съдържащи се в пресните кайсии и до 80% от оригиналните минерали.
  3. По цвят. Сушените кайсии, приготвени без химическа обработка, се оказват умерено жълти, оранжеви или скучнокафяви, твърде интензивният цвят не е показател за качество и не привлича знаещи потребители.

Сушените кайсии, приготвени без химическа обработка, са умерено жълти, оранжеви или тъмнокафяви

Понякога, когато домашните кайсиеви клинове изсъхват неравномерно. За изравняване те се поставят за няколко дни в затворена картонена кутия или дървен съд за така нареченото „изпотяване“, докато влагата се разпределя равномерно в цялата маса на продукта. Сушените кайсии могат да се съхраняват в същите кутии или дървени буркани, като се поставят в хладно и сухо помещение или се закачат в торба от плътна тъкан. Висококачествените сушени кайсии се съхраняват до две години.

[Гласове: 5 Средно: 4,2]


Как да изсушите правилно кайсии за сушени кайсии у дома - снимка

В продължение на много десетилетия нашите предци доста успешно сушиха кайсии за зимата без никакви трикове, само на слънце, и се справяха с това доста успешно.

През последното десетилетие обаче на пазарите започнаха да се появяват сушени кайсии, които изглеждаха много по-привлекателни от обичайните сушени плодове, познати ни от детството. В тази връзка много домакини имат разумен въпрос как да сушат кайсии за сушени кайсии.

Това не е изненадващо, защото този сушен плод не само има отличен външен вид и вкус, но е и източник на много полезни вещества. Всъщност тайната на приготвянето на сушени кайсии не е толкова сложна.


Сушене на кайсия "Налични сушени кайсии"

Сушените плодове се считат за най-често срещаните деликатеси през зимата, купуването на сини сливи, фурми, стафиди и сушени кайсии не е евтино удоволствие, така че мнозина искат да се научат как да подготвят кайсии за зимата под формата на сушене, създавайки сушени кайсии със собствени ръце. В края на краищата е полезен, екологичен и най-важното, достъпен, особено ако в градината ви растат кайсии.

  • Кайсии - 2 кг
  • Решетка, шиш, конец

Рецептите с кайсии могат да бъдат различни, особено що се отнася до сушенето, тъй като това е специална посока в готвенето, което много хора с удоволствие правят, тъй като процесът не е обезпокоителен, но резултатът е впечатляващ. Който и метод да изберете за сушене, не забравяйте, че сушените кайсии за зимата трябва да се събират узрели, но не и меки. Плодът трябва да запази формата си. За да изсъхнете, трябва добре да измиете плодовете, да ги разделите наполовина и да ги обелите. Самите филийки трябва да бъдат изсушени. Има няколко варианта на самата технология на сушене.

Сушене на открито

Според тази техника трябва да поставите готовите филийки върху решетка с резените нагоре и да изсушите плодовете на чист въздух - първо на сянка в продължение на няколко часа, а след това на слънце, като ги вземете на закрито за през нощта. Средно такова изсушаване може да отнеме 10-15 дни. Като алтернатива можете да използвате шишчета, което ще бъде отличен вариант, защото можете да нанижете филийки върху тях и да ги изсушите равномерно и ефективно. Най-лесният вариант е да използвате нишка, на която можете да нанижете много неща.

Сушене във фурната

Ако не искате да чакате или няма къде да изсушите кайсии, тогава като опция можете да използвате най-обикновената фурна, която се препоръчва да бъде настроена на 60 градуса. Продължителността на процедурата е индивидуална, тъй като зависи от сочността и разнообразието на плодовете. Периодично отваряйте фурната, за да излезе излишната влага, без да се натрупва.


Как да научим децата да се хранят здравословно

Ирина Кузнецова
Как да научим децата да се хранят здравословно

Не е тайна, че полезен храненето е едно от условията за човешкото здраве. Но как научете децата да се хранят здравословноако рекламата празнува маратонки и кола?

В детската градина менюто е измислено до най-малкия детайл, включва ястия от зеленчуци, плодове, компоти, запарка от шипка, но децата не са склонни яжте тези ястиязащото са непознати, непознати. Как да тренирам деца яжте зеленчуци с удоволствие, съзнателно, разбирайки ползите от тях?

На първо място, интересно е да ядете това, което сами сте отгледали. През лятото, в градината и който има възможност, в дачата, уредихме детски легла, където самите деца или с помощта на родителите си отглеждаха лук, моркови и други зеленчуци. През есента те организираха Празник на реколтата и всеки хрускаше от удоволствие собственоръчно отгледано зеле и моркови. И през зимата в група на перваза на прозореца той расте "Зимна градина"където децата се интересували от отглеждане на зелен лук, кресон, зелен грах, боб и др.

Заедно с родителите те проведоха състезание за най-интересно украсеното зеленчуково ястие, създадоха книга с любимите си семейни рецепти, която родителите и децата им проектираха заедно.

Да направи децата осъзнати и щастливи ял зеленчукови ястия в детската градина, измислихме цикъл от игрални разговори, които се провеждат преди обяд. Всеки ден на посещение при децата идват витамини, зеленчуци, направени под формата на човечета, които им разказват за ползите, които носят, и защо са необходими. Яжте... Всеки разговор продължава приблизително десет минути. И за обяд винаги се дава ястие със зеленчуци от героя на разговора. Играчката остава в групата и децата могат да играят с нея.

Теми на разговор: Нека се запознаем с витамините. Момиче морков. Лели Цвекло и зеле. Дядо поклон. Брат Чесън. Внучка Зелен лук. Горох Горохович. Кралица на зеленчуците г-жа Тиква. Приятелите са сушени плодове. Синьор Лимон. Интересът към тези разговори беше много голям, децата всеки ден чакаха следващия герой да го посети и след това единодушно се досещаха кое ястие ще приготвят готвачите от този зеленчук. И да не довършиш салата или винегрет, да не пиеш чай с лимон или да не ядеш скилидка чесън стана просто неприлично. Витамини играчки, зеленчуци със забавни лица (между другото, направено на ръка) станаха любими играчки за ролеви игри в групата. Резултатът от нашата работа беше, че почти всички деца станаха щастливи яжте здравословни зеленчуци и плодове, билки, пийте витаминни напитки.

Разговори с деца в предучилищна възраст

"Къде да намерим витамини през зимата"

предназначение: научете децата съзнателно лекуват здравето си, преподават яжте здравословни храни и ястиянаправени от тях.

-активиране на знанията деца за витамините и техните ползи за човешкото здраве,

- по игрив начин за преподаване децата ядат зеленчуци, плодове и билки, ястия от тях,

- да развие интерес към приготвянето на храна и професията на готвач.

Предмет: Нека бъдем приятели с витамините

- Момчета, днес ви донесох кошница, какво има в нея? (зеленчуци и плодове, децата ги наричат ​​по време на шоуто)

- О, и кой се крие на дъното на кошницата? (учителят вади фигури на малки хора с имената на основните витамини, изследва ги с децата, прави предположения, ако децата знаят някои букви, те ги назовават)

-Витамини сме, аз съм витамин А, а това е витамин С, а това са нашите братя и сестри, също витамини. И ние дойдохме да ви посетим, за да ви кажем какви сме полезен и къде можете да ни намерите

- И ние живеем в храната, главно в зеленчуците и плодовете.

- А ти какво си полезен?

(Витамините започват да се надпреварват помежду си, за да говорят за ползите им)

- Без мен момчетата няма да виждат добре и без мен непрекъснато ще ги боли глава, а без мен ще ги боли зъб, а без мен винаги ще са в лошо настроение ...

- Какво всички сте важни и необходими! Момчетата и аз искам да бъдем приятели с теб.

- Добре. Ние ще останем с вас, но вие трябва да изпълните нашите задачи.

- Зеленчуците бяха донесени във вашата кухня днес: моркови и зеле. И вашият готвач Елена Николаевна ги направи много вкусни и здравословна салата.

„Ще изядеш цялата салата за обяд днес. И тази салата съдържа полезни витаминитова ще ви помогне да се борите с болестта. Ще ни разкажете всичко утре.

Учителят бие камбана и вади кукли - витамини.

- Здравейте, момчета! Отново сме тук. Е, кажете ми, как ви хареса салатата от зеле и моркови? Всички ли са го яли? Днес доведохме наш приятел да ви посети.Искаме да се сприятелявате с нея и да я обичате.

- чуйте загадката: Момичето седи в подземие, а косата е на улицата. Какво е? (морков) Морков, отиди да се запознаеш с момчетата. (появява се кукла - морков, стилизиран като момиче, поздравява децата).

- Ето нова задача за вас. Разкажете всичко, което знаете за морковите. (витамин А задава въпроси на децата)

-Къде расте морковът? (в градината това е зеленчук)

- Какъв цвят е? (оранжево)

- Къде можете да намерите моркови, в какви ястия? (в супа, салата, гювеч от моркови)

- Кой друг наистина обича да пирува с моркови?

- Това ли е всичко, яжте моркови? Определено ти трябва Яжтезащото тези, които обичат морковите, никога нямат болка в очите. И те ходят на лекар по-малко.

- Да видим дали можете да разпознаете вкуса на морковите. (на децата се предлага парче ябълка, круша, зеле и морков)

- Сега се поглезете с пресни моркови, хрускайте за здравето си и не се разболявайте.

Предмет: Запознайте се с лели от цвекло и зеле.

Камбаната звъни, появяват се витамини, казват, че били на гости при лелите си, много се лекували здравословни ястия.

- Искаме да се запознаем и с вашите прекрасни лели. Обадете се и ги поканете на вечеря с нас днес.

- Ето ги в кошницата. (кукли Цвекло и зеле).

- Знаете ли откъде сме дошли? (от градината, от градината)

- Много деца и възрастни са приятели с нас. Защо? (силно полезен)... Да, ние сме много, много полезензащото имаме много витамини. Ние също сме вкусни. Искам да опитам? (децата се поглезят с филийки цвекло и зеле на шишчета).

- Какъв е вкусът на цвеклото? (сладка) и зеле (сочен, хрупкав)За да стане цвеклото сладко и вкусно, готви го готвачката ни Елена Николаевна. И можете да ядете зеле сурово.

- В кои ястия е модерно да се намери цвекло и зеле? (зеленчуков хайвер, борш, супа, салата)

- Какво готви мама вкъщи от зеле и цвекло?

- Има една загадка за зелето: Сто дрехи и всички без закопчалки. Вижте колко листа има зелето и нито едно копче.

- За обяд ви докарахме много полезен и вкусна салата от цвекло и зеле. Добър апетит. Не ни наранявайте, моля изяжте цялата салата... Желаем ви много здраве!

Предмет: Дядо Лук на гости при момчетата.

Камбаната звъни, появяват се витамини с торбичка.

- Донесохме ви подарък. Познайтекакво има в чантата: там дядото е облечен в сто кожуха, който го съблича пролива горчиви сълзи. (лук. Ако децата не познаят, тогава се предлага да се разбере чрез докосване. Чантата се отваря - има много лук).

- Момчета, как се казва този зеленчук? (лук, лук, лук)

- къде расте? (в градината, в градината)

- който го е опитал яжте лук суров?

-то е много люто, пикантно, не всеки може да го яде

- Защо ни го донесе?

- Защото всички микроби се страхуват от миризмата на лук. Сега ще го нарежем, ще го сложим в чинийки и въздухът в нашата група ще стане по-чист. Всички микроби ще избягат на улицата.

- Лукът също има много витамини, те го слагат в почти всички ястия, които Елена Николаевна, нашата готвачка, ни приготвя.

- И в лъка има и малка тайна. Сега ще засадим луковиците в земята, ще ги поливаме и ще изчакаме да видим какво ще стане.

- Е, докато се сбогуваме с теб, не забравяй за дядото на лука, нарязвай нов лук в купа всеки ден и не се разболявай.

Камбаната бие. Появяват се витамини.

- Хайде да играем, опитайте се да отгатнете на допир какво се крие в нашата прекрасна чанта. (моркови, зеле, лук ....)

- Да си спомним загадката за лъка. (дядо седи облечен в стотина шуби. Кой го съблича, рони горчиви сълзи) Защо все още купуваме лук, приятели ли сме с него? (защото той е много полезен, убива всички микроби и съдържа много витамини)

- Но в чантата все още има лък (извадете чесъна).Само е някак различно, не много прилича на лък.

- Кой знае как се нарича този зеленчук? Това е брат Чесън. Расте и в градинските лехи. Но той няма толкова дрехи, колкото лъка, той има филийки. Освен това има много лют и остър вкус. Ако го отхапете, ще ви прищипе езика. Но миризмата на чесън е много силна. Той също се страхува от микроби.

- Поставяйте лук и чесън в чиния всяка сутрин и микробите ще умрат или ще избягат.

- И ние също ви донесохме лечебни мъниста с чесън като подарък, носете ги на връв, дишайте полезен въздух и по-малко болка.

Предмет: Внучка Зелен лук.

Появяват се витамини. Децата им показват какво се е случило с лука на дядо им. Той има зелени кълнове.

- Това, момчета, е внучката на Зеления лук. Сега е зима, земята е покрита със сняг. Дядо Лук стана много стар. Има много малко витамини. И злите микроби не спят, те искат да се разболеем. Тук на помощ ще ни дойде млад зелен лук.

- Кажете ни как се грижите за него? (децата казват)

- Внучка Зеленият лук, макар и да не е сладък, също малко го прищипва в устата, но той е полезен... Дъвчете го и го ядете със супа. И можете също да го натрошите, да го нарежете и да го добавите към супа и салата.

- Не хвърляйте Зеления лук. Той само ще ви е от полза, ще се бори с всички болести.

- И у дома с мама на прозореца растат лук, но всички заедно и Яжте... За твое здраве!

Камбаната бие. Появяват се витамини. Те имат кошница със зеленчуци и плодове, купа за салата.

- Здравейте момчета! Отново решихме да дойдем да ви посетим, но не с празни ръце, пак ви донесоха подаръци.

-Но първо ни кажете как изпълнявате нашите поръчки.

- Кое време на годината е? (зима).Да, слънцето грее, но изобщо не топли. Нашето тяло е напълно уморено от студа и студа.

-Какво трябва да направите, за да не се разболеете (отговори деца) И какво друго е необходимо Яжте? (зеленчуци)

- Можете да готвите много зеленчуци здравословни салати.

-Какво е салата? Това е, когато различни зеленчуци се нарязват на кубчета или можете да ги разтриете на ренде, да сложите тези зеленчуци в купа за салата и да ги залеете с олио. Много красиво, вкусно и най-важното - полезен!

-Днес ще ви разкажем за салатата, която се нарича винегрет.

-Ще подберем зеленчуци за винегрета. (учителят прави гатанки за цвекло, моркови, картофи, зелен грах, краставица)

-И ние също се нуждаем от слънчогледово олио. Кой предположи от какво е направен?

-От слънчогледови семки (показва снимката)... Семената се изцеждат и се получава масло. Съдържа и витамини.

- Ще дадем всички зеленчуци и слънчогледово олио на Елена Николаевна в кухнята. Те ще бъдат приготвени там, нарязани и приготвени вкусно и здравословен винегрет за обяд.

Предмет : Полезни листовки

Камбаната бие. Появяват се витамини, леля Цвекло и Елена Николаевна.

- Здравейте момчета! Дойдохме да видим дали винегретът ви харесва. Дали е всичко от него ял? Елена Николаевна е подготвила подарък за вашите майки. Това са рецепти за различни зеленчукови салати, много вкусни и полезен... Опитайте се да ги приготвите с майка си. И после лекувайте всички. Добър апетит!

- Скъпи витамини, трябва да ви кажем, че благодарение на вас нашите момчета станаха по-добри Яжте зеленчуци и се разболяват по-малко.

- Радваме се! Пожелаваме на всички здраве! Днес ви разкрихме още една тайна. Виж. (показва кофа с цвекло)

- това е тайна, това са резници от цвекло, от които днес ни готвеха винегрет и борш. Хвърлете ги в кошчето.

_ Не бързайте в кошчето. Нека поставим тези парчета на прозореца в саксия. И да видим какво ще стане.

- Междувременно имате подарък. Зеленчуков таралеж (залепена половин глава зеле на шишчета "Кебап" от варени зеленчуци)

Камбаната бие. Появяват се витамини и заекът е жител на града.

- Здравейте момчета! Запознайте се с този градинар на зайче. Той обича да расте и тогава яжте различни зеленчуци.

(заекът прави гатанки на деца за зеленчуци. Подрежда картинки на дъската)

- Браво, момчета, вие знаете всички зеленчуци.

- Зайче, какво има в кошницата ти? Това са най-важните инструменти на градинаря. (показва лопата, гребло, лъжичка, лейка, торби със семена)

- Зайче, каква градина е сега, сняг пред прозореца, студ.

- Ще направим зимна градина. На прозореца. Има топлина от батерията и слънцето грее.

- О, да, тук вече има нещо, което расте!

- Да, леля Цвекло донесе остатъците и каза да ги засади в земята. Имаме пораснали листа. Много красиво.

- Да, красива и дори полезен! В тях се крие юнашка сила. Кой ще ги изяде. Всички болести ще спечелят! Не забравяйте да ги нарежете на супа.

- И ще ви дам семената на другите донесе полезни билки... В тях има много витамини. През зимата много полезен магданоз и копър. Като пораснат малко, веднага отсечете и яжте за здраве.

Камбаната бие. Появяват се градинар на зайче и витамини.

_ Вижте, момчета, какво ви донесохме днес. (покажи грах) Какво е? Това са грах. Защо мислите, че са жълти, кафяви? Защото вече е изсушен, за да може грахът да се запази по-добре.

- Намерете зелен грах на снимката. Грахът в зелени шушулки е един от любимите деликатеси в селската градина. Но е известен и като важен хранителен продукт.

- Кой знае какви ястия могат да бъдат направени от грах? (каша, картофено пюре, супа)

- Дълго време грахът се отглежда не само за вкусни грахови супи и зърнени храни, но и за много питателно грахово брашно. И те печеха хляб, палачинки, пайове. Горох Горохович е известен още от времето на цар Горок!

- Днес Елена Николаевна ни сготви вкусна грахова супа за обяд. Каква супа? (грах). Яжте вкусна и здравословна супа.

Предмет: Подаръци от Gorokh Gorokhovich

Камбаната бие. Появяват се градинар на зайче и витамини.

Горох Горохович носи кошница.

- Момчета, реших да дойда да ви посетя отново, но не с празни ръце, а с подаръци. (изважда чиния с покълнали грахови семена)

- Взех семената на граха, сложих ги на чинийка, на памук, налях малко вода и зачаках. Вижте какво се случи с граха?

- Грахът има малки кълнове. И сега ще посадим този покълнал грах в земята.

- Направете дупка с пръст, поставете там грахово зърно и отгоре поръсете със земя. Грахът се засажда на ширина на длан един от друг.

Ако почвата е суха, поливайте я. Когато грахът се издигне леко над земята, близо до него трябва да се постави тънка клонка, която да се държи, когато порасне.

- Скоро грахът ще цъфти и там вашият грах ще има първите зелени шушулки.

- Сега вижте какво имаме за вечеря тази вечер. От какво беше направена салатата? От зелен грах с лук и се залива с масло. Колко витамини съдържа!

_ и откъде взехме зеления грах, току-що ги засадихме.

- В магазина зеленият грах се продава в кутии. Това сме ние ядем през зимата, съдържа много витамини и е много полезен. Яжте салата и не се разболявайте

Предмет : Царица на зеленчуците г-жа Тиква.

Камбаната бие. Появяват се витамини.

- Днес искаме да ви запознаем с нашата любовница.

Запознайте се с нашата тиква на господарката.

- Здравейте момчета. Накрая излязох да те посетя.

- Моите приятели с витамини казаха, че днес сте хапвали тиган и ябълка за вечеря?

- Да, госпожо Тиква. За съжаление не всички момчета са го опитали.

- Това е така, защото те очевидно не знаят колко е важно яжте тиква.

Тиквата е най-големият зеленчук на земята. Тя може да тежи до 100 кг. Следователно, тиквата се третира с голямо уважение.Тиквата е лесна за отглеждане: той е непретенциозен, расте дори без грижи и поради своите размери не е популярен сред крадците.

- Но това не е всичко. Вижте каква красива тиква. Как изглежда?

- Да отрежем парче. Вижте, вътре е ярко оранжево, като слънцето. Има много полезен има и много вещества и нашите приятели на витамини. Ако ти ще ядеш ли тиква, коремът ви няма да боли и сърцето ви ще работи ясно.

- Готви ли майка ви ястия с тиква у дома?

- Ще ви оставя като подарък книга с приказки за тиква. Прочети го.

А за вашите майки книга с рецепти. Яжте тиква и не се разболявайте.

Предмет: Нека се запознаем с плодовете.

Камбаната звъни, появяват се витамини. Имат прекрасна чанта.

- Сега, познайте загадките. (направете загадки за плодовете)

- как можеш да ги наречеш с една дума? (плодове)

- какъв плод отглежда вашата баба в страната?

- А какви плодове са донесени от горещи страни, където няма сняг?

(портокал, лимон, райска ябълка, праскова)

- Кои са любимите ви плодове?

- какво може да се направи от плодове (плодова салата, компот, желе, сладко, сладко и др.)

- Хайде да играем. Приготвих компот от ябълки. Какъв компот? (ябълка)... Сладко от круши (круша) и т.н.

- Скъпите витамини, плодовете са вкусни и полезенно те се влошават толкова бързо.

- Плодовете са изсушени. Те се наричат ​​сушени плодове. Вижте тази сушена ябълка, това е круша, това е грозде (стафиди, това е кайсия (сушени кайсии, това е слива. Можете да ги ядете така или иначе, но е по-добре да приготвите компот от тях. Съдържа и много витамини и е много вкусно).

Камбаната бие. Витамините се появяват с поднос, върху който сухи плодове са разположени на пързалки.

- Днес имаме сладки подаръци за вас от горещи страни, където няма зима.

- Тук е студено, отвън вали сняг. Дърветата са голи.

Има много малко витамини. Така че хората излязоха с идеята да сушат плодове и плодове през лятото, за да можете да ги пирувате през зимата.

- Вижте колко е красиво на подноса.

Портокаловите сушени кайсии са сушени кайсии. Цвят като слънцето.

Тя е много полезно за деца такакак им помага да растат по-бързо.

Този лилав джентълмен е смокиня. Подобрява апетита, подпомага храносмилането. Има малки семена като ягоди. Прилича на ириска.

Слайд стафиди. Това е сушено грозде. Обичате ли грозде? Стафиди

Също много вкусно, сладко. Благодарение на него тялото ни се бори с микробите и не боледува. Той е добре яжте със зелен чай.

Дати. Те растат на финикова палма. Укрепва мускулите и костите, за да можете да бягате бързо и да скачате високо. Те също са много сладки и повишават апетита.

И това е синя слива. Сушена слива.

Помага много, когато коремът не работи добре.

Компотът се готви от сушени плодове. Тук е компот от сушени кайсии. Пийте за здравето си. Помогнете си на сушени плодове.

Камбаната бие, но витамините не се появяват. Но се появяват зли микроби.

- На място сме. Вижте колко момчета са тук. Сега ще ги заразим с различни заболявания. Обичаме, когато децата се разболяват, имат треска, главоболие, болки в стомаха, пият хапчета. Страхотен!

- Нищо подобно, ние не се страхуваме от вас. Момчета, какво трябва да направите, за да не се разболеете. Нека си спомним на какво са ни научили нашите витаминни приятели. (децата отговарят)

- И между другото къде са те. Камбаната иззвъня, но все още не.

- Те няма да дойдат. Заключихме ги в мазето. До огромен замък. Те не могат да се измъкнат.

- И ние знаем, че не всички момчета обичат Яж зеленчуци... Затова ще ги намерим сега и ще се изкачим до тях, за да се разболеят.

- Не, не, няма да позволим на нашите приятели да обиждат!

- И накрая, скъпи витамини! Как успяхте да се измъкнете?

- Нашият приятел синьор Лимон ни помогна. Тъкмо щяхме да дойдем при вас заедно, но микробите ни заключиха в мазето.

-Драги синьор лимон, не би ли могъл да прогониш тези зли, отвратителни микроби?

- С голямо удоволствие! Въпреки че имам кисел вкус, имам толкова много витамин С, че нито един микроб няма да оцелее. Хайде!

- О! Ай! Запазете! Ние умираме! Лимонът ни победи!

- Да! Аз съм много силна и много полезен! Определено имам нужда яжте както за възрастни, така и за деца!

- Извинете, но вие сте толкова кисел. Не всеки харесва ...

- Вземете лимонови клинове и добавете към чай. Веднага ще стане ароматен и полезен! Можете да ме изядете и със захар.

- Имаме лимонов чай ​​за вечеря.

Предмет: Витамини и витамини.

Камбаната бие. Появява се градинарят Бъни.

- Зайче, защо си толкова тъжен? И защо си сам? Къде са витамините на нашите приятели?

- О! О! Страхувам се, че това е лошо. Злите микроби развалиха всички зеленчуци и плодове, които се съхраняваха в избата ми. Останаха много малко от тях. Ами без витамини? Скоро микробите ще бъдат тук и никой няма да ни спаси. Микробите определено ще ни заразят с всяка болест.

- Трябва да се обадим на нашата медицинска сестра Тамара Викторовна. Тя знае точно какво да прави.

- Здравейте момчета, какво се случи с вас? (децата казват)

- Не се притеснявайте, вижте кой дойде с мен. (изважда витамините на куклата)

- Как така. Зеленчуците и плодовете бяха изчезнали, но витамините при нас? Чудеса!

- Чудеса! Умните чичовци и лели, учени, дълго мислеха как да победят злите микроби и измислиха Витамини.

Те са специално изработени във фабриката за деца и възрастни... Те са много полезен, особено през зимата и пролетта, когато има малко зеленчуци, плодове и зелени листа, а тялото ни е уморено от студа.

- Витамините са различни: топки, хапчета, мечки и риба. Те са сладки и вкусни, но не са бонбони!

Не можете да приемате витамини яжте сами! Или майка ви, или вашият лекар трябва да ви ги даде.

- Донесох ви витамини за вашето здраве. Не се разболявай!

1. Формиране на здравословен начин на живот сред децата в предучилищна възраст (елемент - медицинска дейност): учебник (А. А. Окшина и други)... Уляновск. 2013.

2.Хранителен разговор: Работна тетрадка. (М. М. Безруких, Т. А. Филипова. - М.: OLMA Media Group, 2010.)

3. Кулик Г. И., Сергиенко Н. Н. Училище за здрав човек. Програма за предучилищни образователни институции. -М: TC Sphere, 2010

4. Как да бъдем здрави? Четец за четене на деца в предучилищна и начална училищна възраст (компилатори: Oshkina A.A.и други -Толяти: Издателство на фондация "Развитие чрез образование"). 2003 г.

Дидактическа игра за деца на възраст 2–3 години „Кой какво яде? Изберете храна за всяко животно ”Добър ден, скъпи колеги. Днес искам да представя на вашето внимание дидактическата игра "Кой какво яде? Вземете всяко животно.

Как да научим децата да обичат природата В света на природата детето започва своя път към знанието. Този свят го вълнува, събужда интерес, въображение, фантазия. Природата, която.

Как да научим децата да осъзнават собственото си здраве Най-важната задача на учителя в предучилищна образователна институция е да организира педагогически процес, който запазва здравето на дете в предучилищна възраст.

Как да научите детето да споделя? Съвети за родителите: - Децата на възраст под три години все още не знаят как да споделят и конфликтите по време на играта са неизбежни. Възрастните трябва да са на помощ.

Научете детето си да се облича правилно 1. Сгънете дрехите си на закрито място, достъпно за детето ви. Отначало бебето просто ще го извади, ще го увие, ще се скрие в купчина неща.

Как да научим детето да брои до 20 и десетки Основният метод за броене в рамките на 20. Преди да пристъпите към обяснението на алгоритъма, е необходимо да подготвите почвата - да изострите вниманието на детето.

Консултация за педагози "Как да научим децата да се поздравяват" Как обикновено започва сутринта на дете (малко дете е на 2-4 години? Не винаги се събужда в настроение, родителите бързат да работят, дете.

Майсторски клас за педагози "Как да научим децата да скачат на въже" Място - фитнес зала. Въведение: Уважаеми педагози! Ще говорим за една спортна екипировка, която ще разберете чрез познаване.

Проект в подготвителната група "Как да научим децата да обичат книгите?" MBDOU d / s No 6 "СЛЪНЧЕВ" ПРОЕКТ ЗА ПОДГОТВИТЕЛНА ГРУПА на тема: "Как да научим децата да обичат книгите?" Изготвено от учителя от 1-ва квалификация.

Как да научим децата да прибират играчките В детската градина и у дома децата с интерес и радост разгръщат ролеви игри, за които използват различни играчки.


Сушени кайсии или сушени кайсии - как да готвя със собствените си ръце? - градина

Трудно е да си представим модерна градина без такива елементи на озеленяване като декоративни храсти, които внасят ярки щрихи в пъстрата палитра от нюанси на растителни композиции. Декоративните храсти за градината действат като ефектни тении, които украсяват открити площи, живи плетове по пътеки или служат като фон за цветни цветни аранжировки. Тяхното присъствие трансформира външния вид на всяка градина и я прави по-елегантна и празнична. Трудно е да си представим модерна градина без такива елементи на озеленяване като декоративни храсти, които внасят ярки щрихи в пъстрата палитра от нюанси на растителни композиции. Декоративните храсти за градината действат като ефектни тении, които украсяват открити площи, живи плетове по пътеки или служат като фон за цветни цветни аранжировки. Присъствието им трансформира облика на всяка градина и я прави по-елегантна и празнична.

Всички права върху материалите на сайта принадлежат на:

SP Ziganshina R.Z. 129226,
Москва, ул. Селскостопанска, 18, бл. 3


Методи за приготвяне на сушени кайсии у дома

Можете сами да изсушите сушените кайсии по няколко начина. Всеки от тях има свои собствени характеристики.

На открито

Когато сушените кайсии естествено изсъхнат, в нея се съхраняват повече хранителни вещества. Мястото за сушене трябва да се проветрява добре и да не се засенчва. Резените се поставят върху дървени или покрити с плат метални решетки с разфасовките нагоре и се уверете, че не се допират един до друг. Те се държат на сянка от три до четири часа, за предпочитане на бриз или течение. След това заготовките се поставят на слънце. Когато изсъхналите половинки намаляват по размер и загубят лепкавостта си, те могат да се разложат по-плътно. Времето за сушене зависи от температурата на въздуха и свойствата на пулпата, може да продължи от една до две седмици... През нощта и при лошо време заготовките се внасят в стаята.

При сушене на сушени кайсии на открито се получават най-полезните продукти.

Половинките кайсии с гъста суха пулпа могат да бъдат нанизани на найлонова нишка или въдица и фиксирани в хоризонтално положение. Недостатъчно плътна кайсия може да бъде нанизана на жилави клонки, фиксирани в специални дупки. При ветровито и горещо време плодовете, нанизани по двата начина, изсъхват добре дори на сенчесто място.

Видео: един от начините за сушене на сушени кайсии на чист въздух

Във фурната

Сушените кайсии могат да се сушат в конвенционална фурна. Върху лист за печене, покрит с хартия за печене, положете половинките от кайсиите с нарязаното нагоре и ги поставете в предварително загрята фурна. Сушените кайсии се сушат при температура 60–65 ° C. Необходимо е периодично да отваряте фурната за вентилация или да фиксирате вратата с дървен блок в леко отворено състояние. Времето за сушене може да варира от 4-5 до 8-9 часа в зависимост от свойствата на суровината... Когато сушените плодове са наполовина готови (повърхността на половинките изсъхва и краищата им започват да се извиват), трябва да се уверите, че те не изсъхват, като периодично изваждате лист за печене, за да оцените степента на готовност на изсушените кайсии.

В електрическа сушилня

Характеристиките на работа с определен модел електрическа сушилня са описани в инструкциите. По време на процеса на сушене се вземат предвид общите правила за работа със суровините и температурните условия. Половинките от кайсии се поставят на тави на интервали, така че да не се слепват. Сушенето отнема около 9-10 часа средно без прекъсване... Първите 2 часа температурата се поддържа на 45-50 ° C, след това се повишава до 55-60 ° C. 1,5–2 часа преди края на сушенето, температурата отново се намалява до 45–50 ° С. По-евтините модели сушилни нямат термостат; в тях е зададена оптималната стойност - 45-50 ° C. Тази температура позволява на плодовете да изсъхнат, но контролира степента на готовност по същия начин, както при сушене във фурната. След това сушените кайсии се изваждат от сушилнята и се поставят върху памучна кърпа, за да се охладят. Готовността на охладените сушени кайсии се определя в съответствие с характеристиките, описани по-рано.

С помощта на модерни електрически сушилни можете бързо да готвите висококачествени сушени кайсии


Сушени кайсии и кайсии: разликата

Кайсията е ферментирала кайсия с костилки.

Сушените кайсии са ферментирали кайсии без костилки.

Източните народи вярват, че кайсията е много по-полезна от сушените кайсии, тъй като нейното "сърце" (кост) не се отстранява от плодовете, целостта на кайсията не се нарушава. Не са необходими много усилия за производството на този продукт. Времето и природата ще направят всичко сами. Плодовете могат да се оставят по дърветата и да изчакат лятното слънце и вятър да ги изсушат. Или можете да приберете реколтата, да изложите плодовете някъде на сянка и да изчакате ферментацията. Ако баба ви е имала прекрасна овощна градина, вероятно сте яли сушени кайсии като дете.

Приготвянето на сушени плодове от кайсии у дома е подходящо само насаме. Но в индустриален мащаб се използват специални технологии за ускоряване на процеса на ферментация. Знаете ли защо сушените кайсии имат толкова наситен оранжев цвят? Тъй като продуктът се третира със специални вещества преди изсушаване. Кайсията се опушва по-рядко, така че е по-малко привлекателна за гледане, но не по-малко вкусна.

И така, нека изброим основните разлики:

  • наличието на кост
  • цвят (кайсията има тъмно почти кафяв оттенък)
  • метод на сушене (сушените кайсии по-рядко се сушат в естествени условия)
  • популярност в определена кулинарна култура.


Гледай видеото: Колтучене прищипване на краставици Гергана


Предишна Статия

Описание и характеристики на сорта домати Демидов

Следваща Статия

Информация за Baneberry