Отглеждане на швейцарски манголд - салатно цвекло


Характеристики на манголд

Не познавам човек, който, виждайки манголд в чужда градина, не би обърнал внимание на това. Само няколко смели градинари го отглеждат в овощните си градини.

Манголдът е сорт

цвекло

... Според съдържанието на витамини в листата и дръжките (C, B1, IN2, PP, както и E и K) той надминава известния си роднина. Те съдържат много каротин - почти като

моркови

... Листата и дръжките съдържат ценни минерали - калций, фосфор, желязо, натрий, както и захар и съдържат повече протеини от спанака. Тези качества бяха оценени дори от древните римляни, които много обичаха листата от манголд, напоени с вино с пипер. Все още не знаем как да направим това ястие, във всеки случай, едва ли някой се е опитал да го направи.

Манголдът е двугодишно растение. У нас не винаги така зимува, така че обикновено се отглежда за един сезон. Но дори през това време той успява да расте в голямо растение и да покаже цялата си красота. Растението е ценено заради дългото си време на добив.

След два месеца, а за формата на дръжката - три месеца след сеитбата, можете да получите реколта и след това събирането на листа и дръжки отива до замръзване. През есента тя може да бъде разпръсната и полезният живот може да бъде удължен. Някои градинари успяват, покривайки розетки без големи листа със смърчови клони за зимата, да получат витаминни зелени от презимували растения в началото на пролетта.

Сега в продажба има семена от много сортове швейцарска манголд. Те се различават по дебелината и цвета на дръжките, които са бели, сребърни, жълти, оранжеви, розови и червени в много нюанси. Сред тях можете да изберете листни форми - с доста тънки дръжки и големи листа, или можете - дръжки - с дебели месести дръжки и много големи листа. Листата от манголд са красиви: те могат да бъдат вълнообразни, мехурчета, дори леко гофрирани. И цялото растение е красиво: царствена поза, великолепие, ярък цвят - всичко това прави манголда много декоративен и достоен да украсява не само леглата в декоративната градина, но и цветни лехи в градината. Mangold е перфектната комбинация от красота и полза.

Отглеждане на манголд

По биологични свойства швейцарският манголд се доближава до трапезното цвекло. Същият, още по-студоустойчив, същият светлолюбив и се отглежда по същите начини. Може да се засява със семена или да се отглежда чрез разсад.

Сеитба... В открита земя манголдът се засява със сухи семена през първата декада на май. Те се появяват вече при температура от + 6 ... + 7 ° С. Във фазата на 3-4 истински листа, растенията издържат на краткотрайни студове до -3 ° C. Можете да пресеете в средата на юни. В този случай семената вече се накисват преди сеитба в розов разтвор на калиев перманганат за 1-2 часа или се киснат три дни във вода при стайна температура, докато се излюпят. Дълбочината на засяване е 2-3 см.

Можете да отглеждате швейцарска манголд чрез разсад. Семената се засяват в контейнер с пръст в края на март -

началото на април

... Разсадът обикновено се появява след около 7-10 дни. След това те трябва да бъдат поставени на светло, хладно място, така че растенията да не се простират. Във фазата на първия истински лист, най-силният

растения се гмуркат

... По-добре е да не използвате по-нататък слабите: те няма да дадат добра реколта. Разсадът се засажда в земята през втората половина на май, предварително втвърден. Можете да кацнете по-рано, но ще трябва да се подслоните от силни нощни студове, ако се случат.

Чард

можете да сеете преди зимата

- през октомври-ноември. Понякога такъв експеримент дава положителен резултат.

Мястото за засаждане трябва да е слънчево, отворено: растенията обичат много въздух, пространство, те трябва да бъдат проникнати от светлина.

Почвата трябва да е рохкава, много добре наторена с органични вещества. Само на богати почви могат да се отглеждат сочни листа и дръжки. В допълнение към кофа с органични вещества, към 1 квадратен метър от градината се добавят лъжица суперфосфат и някакъв вид калиев тор. Тежките почви не са подходящи. Не обича манголд от излишна влага и близките подпочвени води. Ако имате такава ситуация, поставете манголд по билата или

високи хребети

... Киселинност на почвата - не по-ниска от pH-6. На бедните и

кисели почви

също нещо ще порасне, но реколтата ще бъде трудна и трудно годна за консумация.

Грижа... Растенията изискват много влага през периода на растеж. Ето защо най-буйните екземпляри растат с ранна сеитба, когато в почвата има още много влага. Без достатъчно влага листата и дръжките са без вкус, с горчив вкус.

Когато растенията станат претъпкани, те се разреждат. Оставете разстоянието между тях 25-50 см, в зависимост от сорта. За най-големите растения можете да оставите 60 см. Ако сеете само няколко екземпляра манголд, веднага оставете това разстояние между растенията.

Най-добрата температура за растеж и развитие на манголд е + 16 ... + 20 ° С. Понася добре топлината. Това растение реагира добре на храненето

органични торове

, те трябва да се редуват с

минерал

- Azophos, Nitrofos, Kemira universal, както и с микроелементи - магнезий, бор, манган. Подхранването работи особено добре през първата половина на вегетационния сезон. Манголдът расте на добре напълнени почви без допълнително торене. Появяващите се цветни стъбла трябва да бъдат премахнати.

Жътва... Дръжките и листата достигат най-големия си размер 2-3 месеца след сеитбата. Листата могат да се отрязват избирателно, ако е необходимо, или да се отрязват напълно, няколко пъти на сезон. Новите листа растат много бързо. Първото изрязване се извършва, когато върху растението се развият поне 5-7 листа. Забелязано е: колкото по-често отрязваме листата, толкова по-бързо растат нови. Разбира се, след всеки разрез растенията трябва да се подхранват, за предпочитане с органични торове. Общото правило е следното: трябва да отрежете младите листа. Колкото по-възрастни са, толкова по-груби са. Листата трябва да бъдат отрязани непосредствено преди употреба, те са по-здрави от тези, лежащи на кухненската маса дори един час. Листата могат да стоят в хладилника до два дни, но също така и със загуба на биологична активност.

През есента можете да изкопаете растения и след отстраняване на стари и големи листа да ги засадите в саксии. След това трябва да поставите саксиите на перваза на прозореца на най-светлото място, като не забравяте, че при липса на светлина растенията са склонни да натрупват нитрати. Като изгоните швейцарските манголди през зимата, ще имате жива хранителна добавка към ежедневната си храна.

Прочетете следващата част. Рецепти от Чард →

Любов Бобровская
Снимка от автора


Манголд (листно цвекло)

Манголдът е подвид на обикновеното цвекло и прилича на цвекло. Отглежда се с цел получаване на месести върхове и сочни дръжки, които са не само годни за консумация, но и декоративни.

@ Майк Пийл, WikiMedia
  • Час на кацане: април-май
  • Време за узряване: юли-ноември
  • Период на узряване: 2-3 месеца
  • Разстояние между растенията: 25-40 см в зависимост от височината

Манголдът е близък роднина на цвеклото, само листата и стъблата не са годни за консумация в него. Културата е ценна за голямо количество провитамин А и витамин С, много минерални и протеинови вещества.

Ранно узряваща и студоустойчива култура. Той е двугодишен, подобно на трапезно цвекло (през първата година се образува розетка от листа, а през втората - висок дръжка с неописани съцветия).


Защо листното цвекло е добро? Ползи от манголд

Това е непретенциозна култура, която понася много добре студеното време. Но за да не го рискувате, по-добре го покрийте за зимата.

По отношение на съдържанието на витамини то значително надминава трапезното цвекло, достоен конкурент е на бялото или пекинското зеле, спанака и целината. Растението съдържа много витамин К, освен това витамини А и Е, както и натрий, магнезий, калий и желязо.

При редовно използване на цвекло рискът от рак и сърдечно-съдови заболявания намалява, зрението се подобрява, тялото се прочиства, костите и зъбите се укрепват. Това е добра профилактика на диабет, анемия и атеросклероза.

Не бива обаче да се увличате с манголд - заради витамин К, който в излишни количества води до удебеляване на кръвта, което увеличава вероятността от запушване на жизненоважни съдове, както и поради съдържанието на оксалати - соли и естер съединения на оксалова киселина, които пречат на усвояването на калция и водят до растежа на камъни в бъбреците или жлъчката.

Манголд високодобивна култура


Грижа за манголд

Грижата за разсад е разхлабване и ежедневно поливане в горещо време. При облачно време разсадът се полива през ден.

Тъй като листата от манголд са големи и изобилни, растението трябва да се храни всяка седмица. Подхранването може да бъде различно. Например, инфузия на яйчена черупка: черупката от 10 яйца се натрошава фино, пълни се с 3 литра гореща вода и се настоява 2-3 дни. Възможни са и други превръзки: 1-2 супени лъжици дървесна пепел или 1 чаена лъжичка нитрофоска или нитроамофоска на 3 литра вода.


Кратък преглед на сортовете и хибридите на манголд

Ако манголдът се отглежда според правилата, тогава един квадратен метър може да даде до 8 кг добив. Но избраният сорт играе важна роля по този въпрос. И тук трябва да знаете от какво да избирате.

Когато избирате манголд за вашите легла, на първо място, трябва да разгледате неговата устойчивост на цъфтеж (способността да се освободи дръжка през първата година). Тези сортове включват "Нар", "Бали", "Скарлет", "Войник", "Мираж", "Гъба", "Рубин7".

В допълнение, подобно на други зеленчукови култури, манголдът варира в зрялост. И тук ранните сортове, готови за бране след 33-45 дни, ще бъдат доста интересни: „Булка“, „Изумруд“, „Бали“, „Рубин“, „Чарли“, „Мираж“.

И разбира се, в красотата, защото има толкова много различни цветове и форми на листа.

Чард "Рубин" - от кълняемост до момента на икономическа валидност 35-40 дни. Дръжката е червена, дълга 20-30 см. Листът е зелен с изразени червени жилки, средно мехурчест. Устойчив на цветя.

Манголд "Лукул" - от кълняемост до момента на икономическа валидност 35-40 дни. Дръжката е бледозелена, дълга 25-30 см. Листото е силно мехурчесто, зелено.

Чард "Мираж" - от кълняемост до момента на икономическа валидност 40-45 дни. Дръжката е светло зелена, дълга 25 см. Листата са леко мехурчести, големи, овално удължени, зелени на цвят. Устойчив на цветя.

Манголд "Вулкан" - от кълняемост до момента на икономическа валидност 35-40 дни. Дръжката е яркочервена, дълга 30-40 см. Листът е тъмнозелен с червена жилка. Вкусът е на спанак.

Чарли Чарли - от поникването до момента на икономическия срок на годност 45 дни. Дръжката е тясна, средна, червена. Листът е среден, лъскав, зелено-червен.

Манголд "Нар" - от поникването до момента на икономическа валидност 30-40 дни. Дръжката е пурпурночервена. Листата са мехурчета, виолетово-зелени. Устойчив на цветя.

Манголд "Войник" - от кълняемост до момента на икономическа валидност 35-40 дни. Дръжката е лилава, тясна. Листът е широко овален, червен, средно лъскав. Устойчив на цветя.


Сортове

Основните видове са стъблени и листни манголди.

В стъблото дръжките имат голяма стойност, а в листата - листата, които израстват обратно, когато порасналите се режат. Листните видове са по-продуктивни, 1 храст дава до 1 кг листа.

Най-често срещаните сортове са представени по-долу.

Красота

Ранозрял сорт, първите зелени след покълване могат да се отрежат след 55-65 дни. Растението расте до 60-70 см височина, образува буйна розетка от зелени листа с червени жилки и дебели малинови дръжки.

Сорт в средата на сезона, първите зелени след покълване могат да бъдат отрязани след 80-90 дни. Растението образува големи, месести листа и яркочервени дръжки.

Булка

Ранозрял сорт, първите зелени след покълване могат да се отрежат след 55-65 дни. Растението расте до 50-60 см височина, образува големи вълнообразни листа с тъмнозелен цвят и дебели бели сочни дръжки с пикантен вкус.

Белавинка

Хибрид, устойчив на цъфтеж. Нараства до 70 см височина. Образува голяма розетка от листа и дръжки, бели със зеленикав оттенък.

Изумруд

Ранозрял сорт, първите зелени след покълване могат да се отрежат след 60 дни. Растението образува големи зелени листа с височина 45 см и дължина 27 см дръжки.


Как да се грижим за швейцарската манголд

Грижите за това растение се състоят от междуредово разхлабване, плевене и навременно поливане.

Също така швейцарският манголд много обича да храни. Тори се с разтвори от кравешки тор (в съотношение 1: 5), карбамид (2 супени лъжици на кофа вода) или течна билкова превръзка.

Освен това трябва да обърнете внимание на факта, че почвата не е прекисена, тъй като в твърде кисела почва растението ще натрупва ненужни количества нитрати. Идеалната киселинност на почвата (рН) е от 6,5 до 7,0.

Няколко седмици преди сеитбата в началото на април почвата трябва да се натори със сложно минерално торене: суперфосфат - 30 г / кв. м, амониев нитрат - 35 г / кв. м и калиев хлорид - 40 г / кв. м.

Също така трябва да знаете, че манголдът не се засажда на мястото, където преди е растяло зеле, спанак и цвекло. На същото място манголдът се отглежда не повече от веднъж на всеки три години.

Листата от манголд се нарязват отделно от средата на розетката. За дръжковата манголд се използват само дръжки, но листата все още се режат редовно, като не им позволяват да растат големи.


Гледай видеото: Мангольд - Листовая Свекла. Как Приготовить?


Предишна Статия

Какво гризе запаса?

Следваща Статия

Хемороиди или убождане, лечение с отвари и билкови препарати