Удивителни смокини и всички нейни тайни


Смокиня, смирна ягода, винена плода - субтропично дърво Ficus carica, от същия род, към който принадлежат вечнозелените вътрешни фикуси, изобщо не подобни на тях. Отглежда се в Близкия изток, Централна Азия, Кавказ, Италия, Гърция, Португалия - навсякъде, където климатът е субтропичен или просто достатъчно топъл. Човечеството е овладяло F.carica в Мала Азия, в района на Кария, след което е кръстено на латински. Смокинята служи на човечеството от 5 хиляди години и е оставила ярки, значителни следи в историята на цивилизацията.

Благородно растение от древността

Това е същата смокиня, за която Библията разказва в описанието на небесния живот на Адам и Ева („смокинови листа“) и в притчата за безплодното дърво. Споменава се и в Корана, една от сурите се нарича „Смокинята“. Будистите вярват, че Просвещението, което е направило принц Гаутама Буда, се е спуснало върху него под Свещения Фикус - дърво от същия вид, макар и с негодни за консумация плодове. В Древна Елада тези плодове, заедно с гроздето, са били сред основните храни; по празниците в чест на бог Дионисий те са били поставяни в кошници в знак на плодородие и радост.

Къде живее смокиновата оса или малко биология

За да се опишат тънкостите на цъфтежа и образуването на плодове на смокините - абсолютно уникално растение - има сложна система от термини, прилагани изключително към рода Ficus. Дърветата се делят на мъжки и женски, тоест то е двудомно. Три пъти в годината в аксилните листа на къси стъбла растат сикониеви съцветия. Те са с крушовидна форма с дупка в горната част, цветята са разположени вътре. Оттук и заблудата, че смокинята не цъфти.

На мъжките дървета в сикониите цветята с тичинки са добре развити, а плодовете в женските цветя са скъсени, тези съцветия се наричат ​​прогиги. На женските дървета, напротив, тичинковите цветя са редуцирани, а пестилатните цветя са пълноценни, това са смокини, нарича се и полученото от тях цъфтеж.

Всички съцветия от първото поколение през сезона се наричат ​​проги, образуват се през април, по това време цъфтят предимно мъжки дървета, тоест повечето проги са каприфи, но сред тях има и някои женски на съответните дървета. Второто поколение - мамони, цъфти през лятото, този път има много повече женски съцветия и дава основната реколта. След това, в края на септември, мъжките дървета формират поколението бозайник, което естествено не дава плодове.

На снимката е смокиново дърво

Сложният цикъл на цъфтеж на F. carica се формира по някаква причина, той е в идеалния случай адаптиран към жизнения цикъл на оса Blastophaga psenes, с която това растение има най-близката симбиоза. Женските мънички, 1-2 мм насекоми излизат от съцветията само за да намерят нови. Мъжките обикновено съществуват само вътре в каприфигуса и дори нямат крила. Да, и женските не летят, те не се нуждаят от това. През пролетта презимувалите оплодени бластофаги навлизат в мъжките съцветия от първото, пролетно поколение, снасят яйца в яйчника на дефектни женски цветя и умират.

Мъжките се развиват от положените яйца, те помагат на женските да излязат от яйчниците, да ги оплодят и да умрат. Женските снасят яйца, цикълът се повтаря, докато новите женски узреят за снасяне, на женските растения вече са се образували пестилатни съцветия, които чакат опрашване. Осата, която се измъкна от сикония, е покрита с цветен прашец, който е в изобилие в мъжкото съцветие.

В търсене на място за яйцекладка, насекомото се опитва да овладее съцветията върху женските дървета, но не успява, тъй като яйчниците на женските цветя не са подходящи за това. Вместо това се получава опрашване, което е необходимо на растението, за да може съцветието да се превърне в пълноценно семе.

Когато женската все пак успява да намери едно от малкото мъжки съцветия на съответното дърво, тя снася яйца и от тях излиза второто поколение оси. Вече не им се налага да търсят дълго време мъжки цветя, тъй като по времето на своята зрялост цъфтят сикониите от поколението на мамите, състоящи се само от мъжки съцветия. Женските от третото поколение хибернират в сиконии на дърво или на земята и започват нов симбиотичен цикъл през пролетта.

Фотография със смокини

Широколистният фикус се справя добре в градината, в стаята и по скалите

При добри условия смокинята расте като дърво и може да достигне височина над 10 метра. Това се случва например в речна долина, на слабо алкална почва, с ниска влажност, на топлина или в градината, при постоянно, не много обилно поливане и торене. Ако всичко това не е достатъчно, тогава дървото не е високо. Може да расте и под формата на храст - например, когато расте обратно след измръзване или, ако се формира нарочно по този начин, когато се отглежда в окопи или на закрито.

Това изключително приспособимо растение обича поливането, но толерантно към суша; предпочита субтропичната влажност, но понася добре сухия въздух. Смокинята е напълно неизискваща към почвата, въпреки че реагира на торене и разрохкване, в същото време расте в планините между камъни, в скални пукнатини, на много тънък слой безплодна почва. Обича слънчевата светлина, но расте добре на сянка, но това се отразява на качеството на реколтата. Добре поддържаната градина дава 10 - 20 тона плодове на хектар.

Някои сортове замръзват при -5 ° C, други издържат -10 ° C, добра устойчивост на замръзване за субтропична култура. В студените райони храстите са покрити през зимата, за това се отглеждат в траншеи. Това растение би могло да се премести в по-северните региони, само термофилността на осата не позволява това, без което повечето сортове смокинови дървета не могат да бъдат.

Смокини на снимката

Ситуацията беше частично коригирана от животновъдите, създавайки форми, които дават плодове задоволително без опрашване, те са добри там, където поради хладния климат симбионтните оси не могат да живеят, както и за отглеждане в стая, като плодово и декоративно растение. Буйни дървета с височина не повече от 3 м, с лопате екзотични листа, наистина изглеждат много впечатляващи на закрито. Вътрешната смокиня е най-добре да се държи на добре осветена перваза на прозореца, да се полива умерено, да се почиства в хладно помещение за зимата, тъй като това растение е широколистно, има нужда от зимна почивка.

Деликатно, сладко винено зрънце, съкровище от хранителни вещества

И така, това, което наричаме плод на смокиня, всъщност е неговият плод, освен това сякаш е обърнат отвътре, така че много малки плодове са разположени вътре. Деликатна, сочна пулпа се развива от оста на съцветието, отвън тя е покрита с тънка кожа с фино мъх, придаваща грапавост.Вкусът е много сладък, понякога с кисел, със специфичен послевкус.

Името "винено зрънце" вероятно е било дадено на плодовете, защото се разваля много бързо и ферментацията започва ден след отстраняването. Следователно, колкото и вкусни да са пресните плодове, те трябва бързо да бъдат преработени в конфитюри, консерви, мармалад, блат, компоти или изсушени. Основните производители на смокини - Турция, Италия и Гърция - ги доставят на пазара предимно в преработен или сушен вид.

Видео за ползите от смокините

Съдържанието на калории и съдържание на захар във „виненото зрънце“, особено когато се суши, са толкова високи, че дават забележим прилив на енергия и усещане за ситост. Войниците на Александър Велики винаги ги носеха със себе си. По съдържание на желязо този плод превъзхожда дори ябълката, по калий е на второ място след ядките. Има калций, фосфор, мед, йод, богат набор от витамини (С, В, РР), много полезни растителни фибри.

Изобилието от хранителни вещества в смирнанското зрънце има благоприятен ефект върху цялото тяло - върху сърдечно-съдовата система, бъбреците, черния дроб, стомаха, полезно е при анемия, намалява съсирването на кръвта, има антипиретични и противовъзпалителни свойства, млечните отвари са отлично народно лекарство за настинки. Противопоказан при подагра и захарен диабет.

[Гласове: 3 Средно: 3,7]


Гледай видеото: Сушени смокини - лесна рецепта за смокини, сушени в домашни условия, вкусна слънчева зимнина


Предишна Статия

Отглеждане на скитащ евреин отвън: Как да засадите скитащ евреин на открито

Следваща Статия

Копър: селскостопанска технология, сортове, съхранение